[한국문화사] 쌀의 어원과 전파, 쌀농사(철의 사용, 우경의 보급), 이앙법(장점과 단점 및 영향), 일제의 쌀 수탈 정책

소개

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목차

1. 쌀
1) 쌀의 어원
2) 쌀의 모양
3) 재배 벼의 발생지와 전파

2. 쌀농사의 시작
1) 철의 사용
2) 철기시대 야철지
3) 우경의 보급

3. 이앙법
1) 이앙법이란?
2) 이앙법을 하는 세가지 이유 <임원경제지>
3) 이앙법의 금지 이유
4) 이앙법이 조선 사회에 미친 영향 <농업><상업><사회>

4. 일제의 쌀 수탈 정책
1) 무단 통치기 (토지 조사 사업의 실시)
2) 문화 통치기 (산미 증식 계획)
3) 민족말살통치 (병참 기지화)
4) 해방 이후

참고문헌

본문내용

우리 옛말에 밥 짓는 곡식 모두를 일컫는 말로 ‘ㅂ?’이 있었는데 이는 ‘블’, ‘시’ ‘?’ 이 합쳐진 말로 이것이 오늘날의 쌀이 된 것이다. 쌀은 본래 곡식의 껍질을 벗긴 알맹이를 이르는 말로 벼, 보리, 조, 수수 등의 알맹이를 모두 쌀이라 했는데 오늘날에 와서는 벼를 찧은 ‘입쌀’을 나타내는 말로 그 의미가 줄어들게 되었다.

2) 쌀의 모양

<그림1>
벼의 껍질(바깥 껍질/안 껍질) :
현미 보호, 외부로부터 곰팡이나 해충의 침입 방지
벼에서 껍질을 제거한 알곡 → 현미
벼에서 제거된 껍질→ 왕겨 (전체무게의 약 20%)

<그림2>
현미에서 쌀겨를 제거한 알곡 → 쌀(백미)
현미에서 쌀겨를 얼마나 제거하느냐에 따라 쌀의 품질이 결정됨

3) 재배 벼의 기원와 전파
벼의 재배역사는 오래 되었으며 그 지리적 기원에 대해서도 여러가지 설이 있는데, 현재 가장 유력시 되고 있는 것은 아시아대륙 동남부의 열대 및 아열대지역이라고 하는 동남아시아설이다. 벼의 원산지는 De Candolle에 의하면 인도일 것이지만 중국도 가능성이 있으며, Ritter는 남지난로부터 인도의 열대지역이라 하였고 Semler는 아시아의 몬순지역이라 하였으며, 吉川(길천)은 인도로부터 인도지나에 걸친 지역이라 하였다.

참고자료

· 공준원 저, 우리 쌀 오천년, 우인북스 2014
· 백명식 저, 위대한 쌀과 밥, 씽크스마트 2011
· 최해춘 저, 쌀을 알자, 신구문화사 1997
· 이춘녕 저, 쌀과 문화, 서울대학교출판부 1991