분식과 패스트푸드 - 분식의 역사, 패스트푸드의 역사, 분식과 패스트푸드에 대한 이해 및 나의 견해

소개

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목차

1. 머리말

2. 분식
1) 밀의역사
(1) 지리학적 고찰
(2) 식물학적 고찰
(3) 고고학 및 종교사적 고찰
2) 분식의 역사
(1) 전통시대
(2) 식민지시대
(3) 미군정시기
(4) 이승만 대통령시대(3백산업)
(5) 박정희 대통령시대(분식장려)
(6) 현대

3. 패스트푸드(Fast food)
1) 패스트푸드의 역사(햄버거)
2) 우리나라의 패스트푸드 산업의 발전(햄버거)
3) 패스트푸드가 주는 미국 도축업,도축장과 자연파괴
4) 비만,0157병원균 주범 - 맥도널드
5) 품질만 좋으면 고객은 온다!- 맥도널드, 펩시
6) 육식을 즐기는 사람들의 의식구조 - 육식의 종말

4. 나의 견해

참고문헌

본문내용

1. 머리말

우리는 길거리 여기저기에서 분식가게나 패스트푸드점을 쉽게 찾아볼 수 있다. 라면, 쫄면, 떡볶이, 김밥등 우리가 늘 먹는 음식이다. 학교 앞 분식집에서 먹던 즉석 떡볶이와 오뎅 국물, 한 줄에 1천원 하는 김밥, 튀김,핫도그 등 늘 향수를 불러일으키고 입맛을 돋운다.
경제적으로 어려웠던 산업화 이전의 시대에는 위생 개념의 부족으로 인한 오염된 호나경과 영양결핍, 저항력 저하로 발생하는 감염성 질병이 대부분을 차지하였다. 즉, 그 시대의 많은 사람들을 괴롭히던 질병은 빈곤으로 인해서 발생하는 빈곤의 질병이었다. 인류는 이러한 빈곤의 질병을 극복하기 위해서 위생교육, 병원균을 죽이는 항생제의 개발 및 예방 접종, 풍부한 영양 섭취에 관심을 기울여 왔다.
그러나 현대인들에게 만연하고 있는 만성퇴행성 질병들은 빈곤의 질병이 아니고 오염된 환경이나 병원균과는 상관없이 나타나며, 영양결핍으로 인한 것이 아니고 오히려 너무 많이 먹어서 생기는 풍요의 질병이다. 패스트푸드점의 각종 햄버거들과 탄산음료는 현대인의 음식문화를 지배하면서 빠른 속도로 다양해지고 풍부해지고 있다. 분식은 일본문화에서 유래된 것을 대부분의 사람들은 모를 것이다. 일본 사람들은 분식을 매우 좋아한다고 한다. 미국의 패스트푸드문화가 갖는 병폐는 단지 미국에만 국한된 것이 아니다. 우리가 모르고 있는 사실 속에는 건강을 위협하는 요소들이 숨겨져 있다.
최근 웰빙 열풍 즉 건강에 대한 관심이 증대대고 있는 가운데 현대인들은 거리를 매우고 있는 분식과 패스트푸드의 단점에 대하여 깊게 인식할 필요가 있다.

2. 분식

1) 밀의역사
밀의 기원을 밝혀 보기 위해 많은 조사, 연구가 이루어진바 지리학적, 식물학적, 고고학적 등 여러 방면의 조사, 연구 결과를 종합 해 보면 B. C. 15,000 ~ 10,000년경 서남 Asia에서 비롯되었을 것이라는 설이 가장 보편성을 갖는다.

참고자료

· 먹으면 약이되는 음식 536가지 -유태종글
· 밀과 밀가루 - 한국제분공업협회 김희갑 지음.
· 빵의역사 - 하인리히E.야콥 지음.
· 패스트푸드의 제국 -에릭슐로서 지음.
· 육식의 종말 - 제레미 리프킨 지음.