세계의 차

소개

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목차

▷서 론◁

▷본 론◁
1. 차의 정의
2. 세계의 차
2-1 중국의 차
2-2 일본의 차
2-3 영국의 차
2-4 미국의 차
2-5 러시아의 차
2-6 몽고의 차
2-7 티벳의 차
2-8 터키의 차
2-9 스리랑카의 차
2-10 미얀마의 차
2-11 태국의 차
2-12 베트남의 차
2-13 우크라이나 공화국의 차

▷결 론◁

본문내용

1. 차의 정의

추운 계절이 돌아오면 항상 생각나는 것 중의 하나가 따뜻한 한 잔의 차(茶)이다. 완전한 격식을 자리지 않더라도 따뜻한 차 한 잔을 앞에 두고 마음이 통하는 사람과 대화를 나누는 것은 생활의 즐거움 중의 하나일 것이다. 차는 기호식품 일 뿐만 아니라 그 효능도 좋은 것으로 알려져 있는데 차를 마시게 된 기원을 보면 중국의 신화시대에 신농씨가 하루에 백여 가지 초목을 씹어서 그 효능을 실험하여 보던 중에 독이 몸에 배게 되었는데 마지막에 차를 마시고 해독을 하였다고 전해지고 있다. 이렇게 보면 차는 최초의 기능성 식품이 아닐까 생각되며 실제 많은 문헌의 보고에 의하면 차의 성분이 콜레스테롤을 저하시키는 작용을 함으로써 심장병과 고혈압의 치료에 긍정적인 영향을 미친다고 한다.
"차"는 다년생 상록수인 차나무의 어린잎이나 순을 재료로 하여 음료로 가공한 것으로 채취시키나 제조방법 등에 따라 여러 가지로 분류되어 녹차, 홍차, 우롱차 등으로 불리고 있다. 그렇지만 우리나라에서는 일반적으로 이러한 좁은 의미보다는 넓은 의미로 사용되어 잘 끓인 물에 기호성이 있는 식물질 등을 우리거나 타서 마시는 것, 혹은 그것들을 미리 제조하여 마시기 쉽도록 한 것을 말하고 있다.

참고자료

· - 최성희 : 우리 차 세계의 차. 중앙생활사
· - http://my.dreamwiz.com/namu7/index.html
· - http://www.teabox.net
· - http://members.tripod.lycos.co.kr/yesisrael/