[교양] 패스트푸드의 비합리성

목차

I. 패스트푸드의 영향력

Ⅱ. 패스트푸드의 이점

Ⅲ. 패스트푸드의 비합리성
A. 질보단 양이다!
- 광고에서의 양의 강조
- 제품에서의 양의 강조
- 서비스에서의 양의 강조
B. 인간이 도구가 되는 제국
- 손님은 노예다
- 종업원은 로봇
- 요람에 손짓하는 황금아치
C. 환경을 생각하는 패스트푸드점?
- 광고에서의 환경보호에 대한 선전
- 환경을 파괴하는 일회 용품
- 규격화로 인한 음식물 쓰레기

Ⅳ. 패스트푸드점의 비합리성 해결을 위한 대안
- 슬로우푸드 운동
- 시민단체의 활동
- 일회용품 사용 절제

Ⅴ. 맺음말

본문내용

I. 패스트푸드의 영향력

지난2000년 4월 20일, 프랑스 교외의 한 맥도널드 체인점에서 폭탄테러가 일어나 1명이 사망한일이 있었다 .왜 범인은 한낱 음식점에 불과한 맥도날드에 폭탄을 던졌을까? 왜 그 많은 음식점 중 하필이면 맥도날드 였을까? 우리는 맥도날드가 패스트푸드 업계의 독보적인 존재임을 상기하며 이 사건에 접근했다. 그 과정에서 패스트푸드점이 왜 습격 당하는 것일까? 하는 문제제기를 하게 되었고 그것이 논문의 시작이 되었다.
패스트푸드 소비량이 가장 많고 패스트푸드의 발상지라 할 수 있는 미국의 경우 1998년 패스트푸드점 매출액은 1,169억 달러이며, 1994년에 처음으로 퀵 서비스 식당의 매출액이 전통적인 풀서비스 식당의 매출액을 넘어섰고, 1998년에 이 두 식당간 매출액의 차이는 100억 달러 이상으로 커졌다. 이러한 현상은 한국도 예외가 아니다. 우리나라 업계를 살펴보면 롯데리아, 맥도날드, KFC, 버거킹 등 5대 업체의 매출액 증가율은 98년 15.4%, 99년 23.7%, 2000년 33.7%로 해마다 급성장 추세를 보이고 있으며 이에 따라 올해 이들 5대 기업의 매출액은 작년대비 30%가량 늘어난 1조 2986억원에
달한 것으로 전망된다(표1 참고). 패스트푸드점의 대명사라고 할 수 있는 맥도날드는 지금도 하루 5000만개 이상의 햄버거를 팔고 있다. 맥도날드는 미국에서 생산되는 감자의 12개중 1개를 소비하고있으며 세계 제1의 소고기의 구매자이자 세계 제2의 닭고기 구매자이다.

참고자료

· 애릭슐로쳐(2001), 「패스트푸드의 제국」, 김은령 (역), 서울:에코리브르
· 조리리쳐(1992), 「맥도날드,그리고 맥도날드화」, 김종덕(역), 서울: 시유 시
· http://www.mcdonalds.co.kr/맥도날드
· http://www.burgerking.co.kr버거킹
· http://www.kfckorea.com/ kfc
· http://www.lotteria.co.kr/롯데리아
· http://www.popeyes.co.kr/파파이스
· http://www.cfbest.com/ cf 사이트
· http://www.nso.go.kr통계청
· http://www.thinkfood.co.kr/ 식품음료신문
· http://www.foodbank.co.kr/ 외식 경제 신문