피톤치드 (Phytoncide)에 관한 고찰 리포트

목차

1. 피톤치드란?
2. 피톤치드 추출법
3. 피톤치드의 효과
4. 피톤치드의 활용
5. 참고문헌 및 사이트

본문내용

▸ 피톤치드란?

나무에서 방산(放散)되어 주위의 미생물 따위를 죽이는 작용을 하는 물질. 산림욕 효용의 근원이다. 피톤치드라는 말은 식물을 의미하는 피톤(Phyton)과 살균력을 의미하는 치드(Cide)가 합성된 말이다. 이 말은 1943년 러시아 태생의 미국 세균학자 왁스만(S. A. Waksman)이 처음 만들었다. 그는, 숲 속에 들어가면 시원한 삼림향이 풍기는 것은 피톤치드 때문이며 이것은 ‘수목이 주위의 포도상구균 · 연쇄상구균 · 디프테리아 따위의 미생물을 죽이는 휘발성 물질이다.’라는 결론을 내렸다. 오늘날 피톤치드의 구성 물질이 테르펜을 비롯한 페놀 화합물, 알칼로이드 성분, 글리코시드 등이라는 것을 밝혀냈다. 삼림욕을 통해 피톤치드를 마시면 스트레스가 해소되고 장과 심폐기능이 강화되며 살균작용도 이루어진다. 이에 여러 상품들에 피톤치드의 효능을 이용하려는 움직임이 있다.

▸ 피톤치드 추출법

향료를 비롯하여 각종 일상용품의 원료로서 피톤치드를 이용하려면 「정유」를 채취하는 것부터 하여야 한다. 수목의 경우, 일반적으로 정유는 잎에 많이 함유되어 있다. 추출방법의 대강을 요약하면 다음과 같다.

▹ 수증기 증유법(steam distillation)

정유의 대부분은 물에 녹지 않으므로 수증기의 열에 의해 향기성분이 변화되지 않는 것에는 이 방법이 가장 간편하며, 가장 널리 사용되고 있는 방법이다. 서로 불용인 혼합물 증기의 전 압력은 순성분 각각의 증기압의 합과 같아지므로, 정유의 증기압과 물의 증기압의 합이 증류조 내의 압력과 같아지면, 정유는 수증기와 함께 비등하여 유출하게 된다. 정유성분의 비점(150~350도)보다 훨씬 낮은 온도에서 유출시킬 수 있으므로 성분의 분해나 변질의 염려가 거의 없다. 그러나 head space를 수증기 증류 초기에 놓쳐버릴 위험이 있다. Rose oil, orange flower oil은 수용성 성분을 함유하고 있으므로 수증기 증류시 수용성 성분은 물쪽으로 이동한다.

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참고자료

· http://blog.naver.com/rheejd_?Redirect=Log&logNo=80036488756
· <피톤치드의 비밀>_ 강하영 지음