파인애플 이야기 (파인애플이란 ? 그 효능과 활용법 (요리)에 관해 짧게 요약한 자료입니다.)

목차

1. 파인애플 ?
2. 파인애플 효능
2. 파인애플 활용법 (요리)

본문내용

1. 파인애플 ?
70~100cm 정도 자라며 잎은 로켓모양으로 총생(叢生)하며 좁고 길게 자란다. 끝으로 갈수록 점점 좁아지고 끝이 뾰족하다. 잎가는 가시와 거치가 있다. 앞면은 뿌연 암록색이다. 꽃대도 중심부에서 나와 끝에서 솔방울모양으로 꽃이 핀다. 열매는 처음에는 녹백색이었다가 익으면 황갈색으로 변하며 향기가 난다.
이용부위 : 꽃, 잎, 열매
이용방법 : 당도가 높고 비타민 A, 비타민 C, 비타민 B가 많이 들어 있다. 신선한 과육을 그대로 먹거나 조리하기도 한다. 반죽, 젤리, 사탕, 주스, 술을 만들기도 한다. 새싹은 카레에 들어가며, 나머지 찌꺼기는 식초를 만들거나 가축의 사료로 사용한다. 생리 불순, 소화 불량, 각기, 기생충, 신경성 피로 해소를 도와 준다. 효소는 부기를 빼고 항생물질을 강화시킨다. 섬유소, 단백질은 심장 쇼크나 발작증을 약화시키는 기능이 있다. 과육은 약화된 피부를 온침(溫浸)시키는 효소로서 얼굴 마사지에 쓰인다. 중앙아메리카와 남아메리카 북부 원산으로서 신대륙에서는 옛날부터 재배하여 왔다. 신대륙 발견 뒤 포르투갈 사람과 에스파냐 사람들이 세계 각지에 전하였다. 높이 50∼120cm이다. 잎은 짧은 줄기 위에 뭉쳐나고 길이 60∼120cm, 나비 5∼7cm로 두꺼우며 섬유가 많고 겉면은 잿빛과 녹색이 섞인 갈색, 뒷면은 흰빛을 띤다. 잎가장자리는 톱니가 있거나 없다. 꽃이삭은 공 모양이고 잎무더기 사이에서 나온 줄기의 앞끝에 달린다.

참고자료

· 없음