[농업경제] 편의점을 중심으로 한 인스턴트 식품의 사회 경제적 영향

목차

Ⅰ. 서론
ⅰ. 연구의 주제와 목적
ⅱ. 연구 범위와 한계

Ⅱ. 인스턴트 식품의 현황
ⅰ. 편의점의 정의
ⅱ. 인스턴트 식품의 정의
ⅲ. 인스턴트 식품의 제품군
ⅳ. 인스턴트 식품의 보급 요인

Ⅲ. 인스턴트 식품의 사회 경제적 영향
ⅰ. 인스턴트 식품의 장점
ⅱ. 인스턴트 식품의 단점

Ⅳ. 사례 분석 - Seven Eleven 317호점
ⅰ. 편의점의 입지 조건과 규모
ⅱ. 시간대별 고객 편이와 특성
ⅲ. 제품군별 일일 판매 현황
1. 신선식품류
2. 건조조리식품류
3. 냉동조리식품류
ⅳ. 편의점의 인스턴트 식품 판매에 의한 장단점

Ⅴ. 결론 및 고찰


참고 문헌

부록 - 설문지

본문내용

Ⅰ. 서론
ⅰ. 연구의 주제와 목적

편의점이 우리 사회에 친숙하게 보급되었다.
편의점에서는 각종 상품을 취급하는데, 그 중 가장 큰 매출 비중을 차지하고 있는 편의점의 주력 상품이 바로 인스턴트 식품류이다.
편의점은 입지, 시간, 구색의 측면에서 편의성을 강조하는 소매점포형태로서, 주거지에 인접하여 위치하고 있으며 24시간 영업하기 때문에 고객이 쉽게 접근할 수 있으며, 이러한 접근의 용이성을 기반으로 소비자의 가장 본원적인 욕구인 식욕을 충족시켜 주고 있다.

하지만 인스턴트 식품의 확산에 따라 여러가지 사회, 경제적 영향이 나타나고 있으며, 과거의 식문화를 급속도로 대체하고 있다. 따라서 인스턴트 식품이 사회에 가져오는 여러 변화를 짚어보는 것은 현재 식품 산업의 위치와 그 방향, 나아가서 사회 전반의 변화를 추론해 볼 수 있다.

편의점에서 6개월간 직접 파트 타이머로서 일하면서 배운 점들을 정리해서, 편의점을 중심으로 일어나는 인스턴트 식품 확산의 영향을 여태까지 배워 온 내용을 바탕으로 고찰해 보고, 실제로 근무했던 세븐일레븐 317호점의 사례를 통해 사회에서 실제로 일어나는 현상을 짚어보고자 한다.

참고자료

· 우리나라 편의점 운영의 개선방안에 관한 연구. 김장용
· - 동의대 중소기업대학원 1999 석사학위논문
· 편의점의 패스트푸드 활성화 방안에 관한 연구. 김원대
· - 홍익대 국제경영대학원 1998 석사학위논문
· 편의점 이용실태에 관한 실증적 연구 : 창원, 마산 지역 중심으로. 송기훈
· - 경남대 경영대학원 1996 석사학위논문
· 대학생들의 편의점내의 패스트푸드 이용실태에 관한 연구. 이소라
· - 연세대 교육대학원 1995 석사학위논문
· 청소년들의 편의점 이용에 관한 실증적 연구. 정경원
· - 숙명여대 교육대학원 1994 석사학위논문
· 편의점 이용객의 식품 이용실태 및 인식과 만족에 관한 연구. 서경아
· - 영남대 교육대학원 1994 석사학위논문
· 우리나라 식품포장산업에 있어 환경친화적 포장전략에 관한 연구. 신동연
· - 중앙대 국제경영대학원 1996 석사학위논문
· 가족 공유시간에 관한 연구. 이승미
· - 서울대 대학원 1997 박사학위논문
· 식생활과 관련된 가사노동의 사회화 실태 및 미래전망에 관한 연구. 김귀란
· - 연세대 교육대학원 1992 석사학위논문