영유아들에게 영양교육의 목표와 중요성에 대해 서술하시오

소개

1. 유아교육기관에서는 영유아들을 대상으로 다양한 방법으로 영양교육을 실시하고 있습니다. 이 시기의 영유아들에게 영양교육의 목표와 중요성에 대해 서술해 보세요. 이때 자신의 의견이 들어가도록 서술 하세요

2. 영유아 영양교육의 내용은 다양한 영역에서 이루어질 수 있습니다. 언어영역, 수과학 영역, 미술영역, 역할영역, 음률영역, 신체영역 등의 영역 중 2개를 선택하여 각각 영양교육과 관련된 활동계획안을 작성합니다. 활동계획안에는 활동명, 활동목표, 대상연령, 활동자료, 활동내용, 주의점 등이 자세하게 드러나 있도록 작성합니다. 또한 활동내용에는 교사와 아동간의 상호작용이 반드시 기록되어 있어야 합니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영유아의 영양교육
2. 영유아의 영양교육의 목표
3. 영유아의 영양교육의 중요성
4. 영양교육과 관련된 활동계획안 - 음률영역
1) 활동명
2) 활동목표
3) 대상연령
4) 활동자료
5) 활동내용
6) 주의점
5. 영양교육과 관련된 활동계획안 - 역할영역
1) 활동명
2) 활동목표
3) 대상연령
4) 활동자료
5) 활동내용
6) 주의점

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

생애 최초 단계인 영유아기의 적절한 영양교육을 통해 올바른 영양지식 형성으로 일생의 건강을 좌우하게 된다. 또한 유아기에는 식습관이 형성되는 시기이다. 이때 형성된 식습관이나 식행동은 신체적, 정신적, 환경적인 영향에도 가장 예민하고 이 시기의 잘못된 영양교육으로 자극결핍이 누적되면 일생의 건강이 위협받게 된다. 영양교육이란 개인뿐만 아니라 집단의 건강과 영양상태 향상에 도움이 되는 행동을 스스로 습득할 수 있도록 계획되어진 학습이다. 이것은 단순히 영양지식을 주입하는 것이 아니라 올바른 영양지식을 실용적으로 활용하여 보다 합리적인 식생활 및 식행동을 영위하도록 하는데 목적이 있다. 따라서 본론에서는 영유아들에게 영양교육의 목표와 중요성에 대해 서술해 보겠다.

<중 략>

① 유아들과 콩으로 만들 수 있는 식품에는 어떤 것들이 있는지 이야기해 본다.
- 콩으로 만들 수 있는 식품은 무엇이 있을까?
두부, 두유, 콩나물, 비지, 콩가루 등
- 두부는 콩을 어떻게 해서 만들까?
- 콩나물은 콩을 어떻게 해서 만들까?

② 유아들과 함께 콩나물 콩으로 콩나물을 길러보기로 한다.

③ 콩나물 콩을 관찰하고 길게 자란 콩나물과 비교해 본다.
- 콩과 콩나물의 모양, 색깔이 어떻게 다르니?
- 콩의 어디서 뿌리가 나올까?
- 어떻게 해야 콩이 콩나물로 자랄 수 있을까?

참고자료

· 송재철(2008). 아이들 식탁의 위기. UUP.
· 손숙미 외(2009). 영양교육 및 상담의 실제. 라이프사이언스.
· 구재옥 외(2008). 영양교육의 이론과 실제. 파워북.
· 김순경 외(2000). 영유아 성장발육에 영향을 미치는 섭식관련 요인. 순천향자연과학연구논문집.