서구화된 식생활이 아동에게 미치는 영향

목차

Ⅰ. 서론 : 식생활의 서구화에 대한 문제제기

Ⅱ. 본론
1. 서구화된 식생활의 개념
2. 서구화된 식생활 현상의 원인
3. 서구화된 식생활로 인한 영향

Ⅲ. 결론 : 식생활의 서구화를 개선하기 위한 방안
1. 의식적인 각성을 위한 해결방안
2. 궁극적인 실천을 위한 해결방안

본문내용

서론 : 식생활의 서구화에 대한 문제제기

요즈음 신문을 비롯한 각종 대중매체에서 식생활의 서구화에 대한 심각성을 알리는 것을 종종 볼 수 있다. 산업화가 이뤄지며 시작된 식생활의 서구화. 페스트 푸드로 대표되는 서구의 음식으로 인해 지금 현재 미국을 비롯한 유럽의 많은 나라들은 심각한 상황을 직면하고 있다. 이에 대응하는 서구의 움직임과 해결책을 먼저 보겠다. “제이미 올리버”라는 저명한 요리사에 의해 시작된 영국의 급식개선 운동, 영국의 페스트 푸드 TV광고 금지, 스위스와 영국의 비만세 도입 등 실질적으로 해결하려는 움직임이 보이고 있다. 또한 페스트 푸드의 심각성을 알리기 위한 시민단체들의 움직임 또한 활발한 추세이다. 다음은 서구사람들에게 정크푸드의 심각성을 알리기 위해 제작된 “모건 스퍼록” 감독의 "슈퍼사이즈 미" 라는 영화를 소개하는 기사이다.
<<한편의 다큐멘터리가 많은 것을 바꿔 놓았다. 모건 스펄록 감독의 다큐멘터리 '슈퍼사이즈미'(Super Size Me)는 패스트푸드를 논쟁의 중심으로 불러들였다.

<중 략>

연구 결과는 채소와 과일을 좋아하는 아동은 사회성과 사려성의 성격특성과 상관이 있고, 우울ㆍ불안심리와 높은 상관이 있었다. 곡류 및 감자식품은 좋아하면 사려성의 성격형성에 영향을 미치고, 우울ㆍ불안경향과 같은 정신병리적인 스트레스와도 관계가 있으며 심리적으로 안정감을 준다고 할 수 있다. 쉽게 풀이하자면, 채소와 과일을 좋아하는 아동은 사회성과 사려성이 발달하는 반면, 좋아하지 않는 아동은 우울ㆍ불안 심리를 보인다는 뜻이다. 곡류와 감자식품을 좋아하지 않는 아동도 정신병리적인 스트레스에 쉽게 노출된다. 육류와 인스턴트 음식으로 대표되는 서구화된 식생활에서는 신선한 채소와 과일, 곡류의 섭취가 충분히 이루어지지 않는다는 점을 감안할 때, 요즘 아동이 예전에 비해 더욱 산만하고 혼자서 컴퓨터를 하며 노는 것을 더 좋아하는 경향 등, 사회성이 떨어지는 원인을 짐작할 수 있을 것이다.

참고자료

· <현대인의 식생활과 건강> 건국대학교출판부 송병춘,맹원제 1993
· <식생활의 문화적 이해> 신광출판사. 김숙희,장문정,조미숙,정혜경,오세영,장영애 1998
· <6학년 아동의 식습관과 성격특성 및 학업성적과의 관계> 경남대학교 교육대학원 상담심리전공 김석조 석사학위논문 2000
· 한국일보 2004/11/10일자
· KBS뉴스 2004/06/01일자, 2005/09/29일자
· 연합뉴스 2004/03/12일자
· 서울경제신문 2005/09/07일자
· 한겨레신문 2004/10/26일자, 2005/04/17일자
· 동아일보 2005/01/09일자
· 어린이동아 2004/01/29일자
· http://www.minusclub.org 정크푸드의 단점
· http://blog.naver.com/ggamimom/100004275006 무너져야 할 서구화된 식생활