외식업계의 주목 받는 프랜차이즈 기업(카페베네와 BBQ)

목차

Ⅰ. 서 론
1. 선정동기

Ⅱ. 본론
1. 해외진출 성공사례&기업소개
1) BBQ
기업소개
성공전략 요인분석
해외 성공사례와의 비교
2) 카페 베네
기업소개
성공전략 요인분석
해외 성공사례와의 비교

Ⅲ. 결 론
1. BBQ의 향후
2. 카페 베네의 향후

Ⅳ. 부록
1. 참고문헌 및 출처

본문내용

Ⅰ. 서 론
1. 선정동기
우리나라 국민은 1인당 연간 10마리의 닭을 소비하고, 피부로 느끼기에도 국내의 치킨 프랜차이즈 시장은 빠르게 변하고 형태도 다양하다. 2011년 연간 5조원이 넘는 시장 규모를 가지고 있는 치킨시장은 전국적으로 프랜차이즈 체인 본사만 300여개가 넘고, 가맹점은 3만5000여개에 달한다. 특히 우리나라 치킨 프랜차이즈 시장은 호프식, 배달식, 레스토랑 식 등으로 형태가 다양하며, 하루에도 수십 곳에 달하는 치킨집이 문을 열고 분기별로 새로운 프랜차이즈들이 선보이고 있다. 커피시장 또한 한국의 소비 기준 커피 시장이 11년 3조원을 넘었고, 곳곳마다 카페가 넘쳐난다. 사람들의 커피전문점 방문동기와 선택 요인 등을 살펴본 연구결과에 의하면 20,30대 방문객은 ‘친구와의 약속, 동료와의 만남’ 이 차지하는 비중이 높았고 ‘후식 대용과 선호하는 특정 커피를 마시기 위해’ 방문하는 비중이 비교적 높았다. 회사원, 자영업자, 전문직 등의 사람들은 ‘직장 동료와의 만남’ 이 차지하는 비중이 가장 높았다. 반면 주부와 학생들의 경우는 ‘친구와의 약속장소’ 로 방문하는 비중이 가장 높게 나타났다.

<중 략>

커피하면 스타벅스를 떠올리고, 스타벅스는 미국의 상징으로 연결됐다. 이같은 기반 위에서 스타벅스는 해외 진출에 나섰고 회사의 가치를 높였다. 카페베네 역시 다양한 광고 및 홍보를 통해 인지도를 키워갔고 매장의 급증으로 시장 인지도를 키웠지만 아직까지 커피하면 카페베네만 떠올리진 않는다. 카페베네도 외식업과 해외사업 진출을 위한 종잣돈 마련을 위해 상장을 추진하고 있다. 최근 카페베네는 뉴욕 맨하탄에 인근 스타벅스보다 4배나 큰 매장을 세우면서 해외 진출의 신호탄을 울렸고, LA를 비롯해 중국에도 진출 했다. 그리고 일본, 싱가포르, 말레이시아 등 동남아 진출 계획도 밝혔다. 제2의 브랜드인 블랙스미스를 런칭하며 외식사업도 본격화하고 있다. 스타벅스도 커피만을 고집하지 않고 병커피를 비롯해 아이스크림, 간단한 음식 등을 판매하는 등 매출처를 다양화한 것과 유사하다.

참고자료

· http://blog.daum.net/xena21c/122
· http://cafetero.co.kr/80154810664
· http://www.cyworld.com/h0pe2jg0/6268823
· http://ask.nate.com/knote/view.html?num=3272698
· http://ryanplee.blog.me/140107629674
· http://www.caffebene.co.kr/
· http://www.bbq.co.kr/
· http://www.istarbucks.co.kr/
· http://www.kfckorea.com/