호텔기업의 인적자원관리에 대한 사례 고찰(직무만족을 중심으로)

목차

1. 서론

2. 직무만족을 높이기 위한 호텔 사례
1) 인티컨티넨탈 호텔 사례
(1) 조직 구성원 만족도 조사
(2) 직무만족 제고를 위한 구성원과의 커뮤니케이션 제도
(3) 직무만족을 위한 보상제도
(4) 교육훈련
2) 리츠칼튼 호텔 사례
(1) 조직 구성원 만족도 조사
(2) 직무만족 제고를 위한 구성원과의 커뮤니케이션 제도
(3) 직무만족을 위한 보상제도
(4) 교육훈련

3. 직무분석 및 직무설계에 대한 고찰
1) 직무분석에 대한 개념 및 중요성
2) 직무설계에 대한 개념 및 유형 고찰 : 전통과 현대 직무설계를 중심으로

4. 결론

본문내용

호텔은 보통 일반 대중을 대상으로 숙박과 음식, 인적서비스를 상품으로 한 사회 공공에 기여하는 현대적인 기업으로 과거와는 달리 대연회장 설비와 주장, 호화로운 시설을 갖추고 부대사업을 영위하면서 휴식과 오락을 물론 여가와 문화생활 및 사업활동까지 제공되어지는 장소로 인식된다. 호텔이 제공하는 서비스는 가시적으로 나타나는 제반시설과 식음료, 장비, 소모품 등을 포함하는 원천적인 물리적인 서비스 종사원과 고객의 대인관계적인 인적서비스, 접근성과 편리성 등의 입지, 호텔에 대한 고객의 이미지와 가격 등으로 구성되는데, 이 가운데 인적서비스는 고객의 관심도와 서비스의 신속성, 효용성 측면에서 서비스의 질적 수준이 달라지게 된다.
그러므로 호텔에서 인적요소의 영향에 대한 중요성은 생산과 소비가 동시에 발생하는 서비스의 특성상 중요하다고 할 수 있다. 즉 생산과 소비사이에 유통경로가 존재하지 않으므로 서비스의 가치와 효용은 종사원과 고객과의 상호작용 가운데 창출되기 때문에 중요한 것이다.

<중 략>

(3) 직무만족을 위한 보상제도

우선 포상제도로서 리츠칼튼 호텔은 매 분기마다 호텔의 운영에 지대한 공헌을 한 직원들을 선발하여 파이브스타 팀으로 칭하여 직원에게 명예를 부여해 주며, 이를 승진에 반영하고 잇다. 파이브스타 팀을 선발하는 기준은 업무수행, 양질의 서비스, 고객에 대한 헌신적인 서비스를 기준으로 하고 있다. 또한 수시로 발생되는 직원들의 우수한 업무실적을 축하하고 직원들 사이에서 본보기의 대상으로 삼기 위하여 퍼스트 클래스 카드를 수여하고 있다. 이 카드는 주로 고객에게 감사의 서신이나 메시지를 받은 직원, 고객의 분실물을 습득하여 주인을 찾아준 경우, 서비스를 통하여 호텔의 이미지를 내외에 알린 직원들에게 수여되는데, 매일 교육자료로 배부되는 데일리 라인-업 패킷에 포함되어 전 직원에게 회람되고 있다. 이 카드는 타 직원에게는 직무 결과에 따른 보상이라는 부분을 잘 보여줄 수 있고, 훌륭한 선의의 자극제가 되어 서비스 개선에 일익을 담당하고 있다.

참고자료

· 김재현(2013), 호텔 종사원의 직무만족이 이직의도에 미치는 영향 : 경제적 직무만족을 중심으로, 한양대학교 석사학위논문
· 우원지아(20120, 특급호텔 내부마케팅 사례연구 : 서울의“S”호텔을 중심으로, 청주대학교 석사학위논문
· 신혜숙(2000), 특급호텔의 내부마케팅 사례 연구, 관광정책학연구, Vol.6, No.2, pp.43-63, 한국관광정책학회
· 신혜숙(2000), 호텔의 효율적 내부마케팅 전략에 관한 연구, 관광연구저널13(2000.11) pp.161-174, 한국관광학회
· 강병혁(2007), 직무분석을 통한 조직 재설계 및 조직 효율성 측정에 관한 연구 : 국내 중소기업 활용 사례를 중심으로, 동국대학교 석사학위논문
· 행정안전부(2007), 직무분석의 다양한 활용방안 및 분석기법 개발 연구
· 미래와경영연구소(2006), NEW 경제용어사전, 미래와경영