더본코리아 마케팅 STP전략 분석및 더본코리아 마케팅전략평가

소개

더본코리아 마케팅 STP전략 분석및 마케팅전략평가 보고서입니다.

목차

Ⅰ. 서론

1) STP 전략이란?
2) 더본코리아 기업소개
3) 원조쌈밥집

Ⅱ. STP 전략비교 및 분석

1) 새마을식당 vs 신씨화로
<새마을식당>
<신씨화로>
새마을식당 & 신씨화로 분석 및 평가
2) 홍콩반점0410 vs 싱카이
<홍콩반점0410>
<싱카이>
홍콩반점0410 & 싱카이 분석 및 평가

Ⅲ. 결론

1) Positioning Map 분석
2) 더본코리아 마케팅 STP전략 분석 및 평가

참고자료

본문내용

Ⅰ. 서론

1) STP 전략이란?
STP Strategy란, 새로운 비즈니스를 시작하거나 새로운 제품을 만들 때 이용하는 마케팅 분석이다. STP는 Segmentation, Targeting, Positioning의 3단계로 구성된다.1)2)
수업시간에 배운 내용을 기반으로 하여 각각에 대하여 더 자세히 살펴보면 먼저 Segmentation이란 ‘시장세분화’의 뜻으로 시장의 고객층을 기준에 따라 여러 가지 그룹으로 나누는 단계이다. 이때의 세분화의 기준이 되는 요인은 4가지로 구분할 수 있다. 먼저 인구통계학적 세분화(Demographic Segmentation)는 시장세분화의 기초가 되며 가장 많이 사용되는 변수로써 나이, 성별, 소득, 직업, 교육 수준, 종교, 인종, 국적 등의 기준이 포함된다. 소득은 제품구매 시 비용의 측면에 영향을 끼치는 기준이며 나이의 변화는 고객의 제 [그림1. STP의 3단계]
품선호의 변화를 야기한다. 또한 성별에 따른 생활습관의 차이도 제품을 구매할 때 강하게 영향을 끼치는 역할을 한다.

<중 략>

홍콩반점0410과 싱카이 또한 다른 경쟁사와의 차별화를 강조하여 포지셔닝 하였다. 홍콩반점0410은 저렴하지만 신선하고 푸짐한 짬뽕만을 판매하는 ‘세계 최초 짬뽕전문점’의 컨셉으로 포지셔닝 하였다. 하지만 3,500원 이었던 짬뽕의 가격이 4,000원으로 인상되어 가격 경쟁력 면에서 차별성이 떨어져 고객들에게 있어 저렴한 가격으로 느껴지지 않는다고 분석되었다. 또한 ‘단일메뉴’라는 것 외에는 소비자들에게 특별하다고 느껴지는 것이 없다고 분석되었다.
싱카이는 기존의 중국요리전문점인 케세이호에서 중국황실이라는 컨셉과 고급화를 더하여 탄생한 브랜드이다. 이 때문에 기업은 특별함과 가격에 있어서 높은 점수로 포지셔닝 하였다. 실제 소비자들이 인식한 포지셔닝을 분석할 결과 고객들이 싱카이에서 메뉴와 분위기에서 고급스러움을 느낄 수 있는 것으로 나타났다.

참고자료

· Philip Kotler「Marketing for Hospitality and Tourism」2010. p199-222
· 강의자료,'Chapter8. Market Segmentation, Targeting,&Positioning'
· 힐링캠프 78회 백종원편, http://vod.sbs.co.kr/p_badtags/vod_p_badtags.jsp?vodid=V0000350336&order=DESC&cPage=1&filename=et1706f0007800&mode=
· 백종원,「돈 버는 식당, 비법은 있다」, 청림 2004, p56-72
· 백종원,「(초짜도 대박나는) 전문식당」, 서울문화사 2010, p128-150
· 더본코리아 홈페이지 http://www.theborn.co.kr/
· 신씨화로 홈페이지 http://blog.naver.com/sinssi2012
· 백종원,「돈 버는 식당, 비법은 있다」, 청림 2004, p124-138
· 싱카이 홈페이지 http://www.xingkai.co.kr/