패스트푸드의 범위, 패스트푸드의 발전과정, 패스트푸드의 동향, 패스트푸드의 이용실태, 패스트푸드의 어린이마케팅, 패스트푸드의 업체비교, 패스트푸드의 사례, 패스트푸드 관련 제언

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 패스트푸드의 범위

Ⅲ. 패스트푸드의 발전과정

Ⅳ. 패스트푸드의 동향

Ⅴ. 패스트푸드의 이용실태
1. 패스트 푸드점 이용 횟수
2. 패스트 푸드 이용실태

Ⅵ. 패스트푸드의 어린이마케팅

Ⅶ. 패스트푸드의 업체비교
1. Lotteria
1) 한국기업
2) 시장 점유율 No.1
2. Bugger King
1) 엄격한 품질관리
2) 독특한 인테리어

Ⅷ. 패스트푸드의 사례

Ⅸ. 결론 및 제언

본문내용

Ⅰ. 서론
인스턴트식품에는 비타민이 골고루 들어있을까? 물론 거의 들어 있지 않다. 따라서 바쁘다고 인스턴트식품위주의 식생활을 하다보면 비타민결핍이 되고 만다. "비타민 결핍이 뭐 대수냐"라고 반문하기 십상이지만 그렇게 만만히 보다 큰 코 다친다. 비타민 부족으로 오는 질환은 수십 가지이기 때문이다. 게다가 질환이란 것은 우리 몸이 외부의 침입에 대해 견디다 못해 나타나는 것이라서 병의 증세를 눈으로 볼 수 있다는 것은 이미 어느 정도 병이 진행됐다는 것을 의미한다. 따라서 비타민으로 인한 질환이 겉으로 나타날 때까지 마음 놓고 편식하지 말고 평소에 스스로 알아서 영양소를 골고루 섭취해야 한다.
특히 한국의 성인 남녀 1인당 칼슘 섭취량이 권장량인 700mg에 크게 못 미치는 531mg임을 볼 때, 인스턴트식품을 수시로 먹는 사람들은 남들보다 하루에 우유 몇 잔이라도 더 마셔야 한다. 일반인들의 평균 칼슘 섭취량조차도 권장량에 못 미치는 마당에 칼슘부족을 일으키는 인스턴트식품까지 즐겨먹으니 당연한 얘기다. 그렇다고 `인스턴트식품과 멸치볶음을 함께 먹으면 끄덕 없겠지` 라고 생각한다면 이는 크나 큰 오산이다. 칼슘이 가장 많은 식품으로 알려진 멸치 100g 중에 자그마치 1,700mg의 칼슘이 들어 있기는 하지만 대부분이 인산과 강하게 결합해 위장에서 흡수되는 양은 매우 적기 때문이다. 결국 칼슘 부족에 허덕이는 사람은 인스턴트식품을 즐겨 먹으면 안 된다는 말이다. 영양학자들은 한국인들의 칼슘 섭취량을 현재의 세 배인 1천5백～2천5백mg으로 대폭 늘려야 한다고 주장하고 있다. 이를 위한 실천방법으로는 유제품과 작은 생선을 먹는다는 기본적인 사항 외에도 샐러드와 딸기에 요구르트를 넣어 먹거나 시금치에 참깨를 섞어 먹기, 칼슘 흡수 촉진의 역할을 하는 표고버섯을 반찬에 곁들여 먹기 등이 있다. 귀찮다고 이를 소홀히 해선 안 된다. 나이 들어 고생하는 것보다 백배 낮지 않은가.

참고자료

· 김귀자, 패스트푸드 이용 및 섭취에 따른 심리적 특성, 원광대학교, 2010
· 김진우, 국내 패스트푸드 프랜차이즈사업의 발전방안에 관한 연구, 용인대학교, 2000
· 김석준 외 2명, 패스트푸드 레스토랑 이용객의 재방문 의도 영향 요인에 관한 연구, 한국조리학회, 2008
· 김철원 외 1명, 국내 패스트푸드 유통성향과 소비인식의 구매영향력 평가, 한국식품유통학회, 2009
· 이창헌, 패스트푸드산업의 전략적 메뉴관리에 관한 연구, 동명대학교, 2004
· 조영복, 한국 패스트푸드 프랜차이즈의 현황과 발전방안, 홍익대학교, 1994