로컬푸드제주마마

목차

1.로컬푸드
2.인증종류
3.트렌드
4.제주마마
5.수요
6.취급품목
7.운영개요
8.구매방법
9.사업효과
10.관련기사
11.예상수지
12.광고홍보
13.개설지역
14.사업비용
15.사업절차
16.결어
17.회사개요

본문내용

로/컬/푸/드

장거리 운송을 거치지 않은 지역 농산물을 말하는데, 흔히 반경 50km 이내에서 생산 된 농산물을 지칭한다
생산자와 소비자 사이의 이동거리를 단축시켜 식품의 신선도를 극대화 시키자는 취지에서 시작되었다
예컨대, 미국의 북미의 100마일 다이어트 운동, 일본의 지산지소(地産地消) 운동 등이 대표적인 예다
국내의 경우 전북 완주군이 2008년 국내 최초로 로컬푸드 운동을 정책으로 도입한 바 있다
우리나라 식량자급률(2008년)은 49.2%이며, 육식이 증가하면서 사료 역시 대량으로 수입되고 있어 옥수수, 콩 등 사료용 곡물의 자급률은 2.4%에 불과하다.
이제 우리의 식생활은 먹거리 수입 없이는 현실적으로 성립되지 않으며, 우리 식탁은 여러 식품기업들에 의해 수입되고 또한 정체를 알 수 없게 가공된 식품들로 채워지고 있다.우리나라가 수입하는 칠레산 포도는 약 20,480㎞, 미국 캘리포니아산 오렌지는 약 9,604㎞를 달려 국내 소비자들에게 제공되고 있다.
이렇게 먼 거리를 이동하기에 과일을 장시간 보관하려면 농약, 왁스 등 화학물질을 사용하므로 우리 건강에 좋지 않은 영향을 준다.

참고자료

· 없음