까페창업 사업보고서 (카페창업 사업보고서) 소규모창업 창업레포트. 테이크아웃까페 창업보고서

소개

학교 내 소규모 테이크아웃까페를 창업하는데 있어 필요한 데이터를 모아 사업보고서를 작성했습니다.

작성시기는 2013년 6월 5일이며 발표 역시 6월 5일에 했고, 심사가 완료된 PPT이기에

해피캠퍼스에서 수익창출을 하고자 자료를 등록합니다.

부득이 개인정보를 수정하지 못한 점 양해부탁드리며, 사업성 용도가 아닌 참고용 용도로 사용해주시면

감사하겠습니다.

목차

1. 개요
2. 시장분석
3. SWOT 분석
4. 경쟁사분석
5. 사업추진계획
6. 사업향후전략
7. 비전
8. 사업추진전략

본문내용

순천향대에 쉼마루를 제외하고 야외 테이크 아웃 카페가 없다
쉼마루의 와플과 생과일 주스는 인기가 많다
쉼마루의 줄은 항상 길게 늘어서 있다
카페에서 일한 경험을 살린다
창업 목적

입지 선정에 가장 중요한 요소
입지 선정 과정

유니토피아 1층 공터
유니토피아 3층
도서관 앞마당 공터
입지 선정에 최우선 고려 요소
입지 선정 과정

유니토피아 1층 공터
유니토피아 3층
도서관 앞마당 공터

<중 략>

사업의 시장분석(미시적 관점)
지리적으로 가까울수록 경쟁이 강해지며
대체가능성이 높음

사업의 시장분석(미시적 관점)
장점: 다양한 메뉴
단점: 이용하는 사람들이 한정적임
인문대 카페
유니토피아 편의점, 자판기
장점: 편의성이 뛰어남
단점: 상대적으로 저품질

사업의 시장분석(미시적 관점)
장점: 카페 분위기
단점: 짧은 시간에 이용하기에 거리가 멈
학교 밖 카페
공대, 학예관, 해맞이 매점
장점: 다양한 메뉴
단점: 접근성이 떨어짐

<중 략>

손익분기점
동종 산업의 평균 판매 비율 = 3 : 4 : 4 : 6 : 3 : 6
가 격 : (3 x 1,000) + (4 x 1,300) + (4 x 1,400) + (6 x 1,700)
+ (3 x 1,000) + (6 x 2,000) = 39,000
변동원가 : (3 x 210) + (4 x 380) + (4 x 401) + (6 x 516)
+ (3 x 840) + (6 x 166) = 10,366

공헌이익 : 39,000 ? 10,366 = 28,634
에스프레소 1,035 x 3 = 3,105 카 푸 치 노 1,035 x 4 = 4,140
모 카 치 노 1,035 x 4 = 4,140 카라멜라떼 1,035 x 6 = 6,210
와 플 1,035 x 3 = 3,105 생과일쥬스 1,035 x 6 = 6,210

참고자료

· 없음