[A+] 호텔문화 이해 / 현대 호텔의 기능 / 호텔의 분류 / 호텔의 조직과 업무 / 업무별 서비스범위 / 현명한 호텔이용법 / 미국의 현상인식과 전망 / 쁘띠호텔

소개

교수님 칭찬자료,

목차

1. 호텔문화의 이해
1) 호텔의 고전적 정의
2) 호텔의 현대적 정의
3) 요구되는 기능의 변천

2. 호텔의 분류
1) 관광진흥법에 의한 분류
2) 등급제도에 의한 분류3) 객실규모에 의한 분류

3. 호텔의 조직과 업무
1) 객실
2) 식음료업장
3) 연회장
4) 기타 부대시설

4. 호텔의 업무별 서비스범위
1) 객실
2) 하우스키핑

5. 현명한 호텔이용법

6. 미국의 현상인식과 전망
1) 호텔 산업의 동향
2) 호텔 객실의 ‘비즈니스센터화’
3) 비즈니스맨을 위한 ‘쁘띠호텔’
4) 호텔 객실의 ‘미니 바 사업’
5) ‘명문대생 전용호텔’의 등장
6) 어린이 전용객실, ‘Sleepy Bear`s Den`

본문내용

1) 호텔의 고전적 정의
호텔은 오랫동안 사전적 정의와 몇몇 국가의 관광법규, 학자를 중심으로 한 고전적 정의를 사용하여 왔다.
웹스터 사전(Webster dictionary) => 객실과 식사를 갖추고 대중을 위하여 봉사하는 건물 또는 공공단체(Webster defines a hotel as a building or institution providing lodging, meals and service for the public)로 정의.
옥스퍼드 사전(Oxford dictionary) => 여행자를 위하여 객실과 …

<중 략>

(2) 외국의 호텔 등급
미국의 호텔등급 결정은 여러 민간기관에서 시행하여 그 결과를 공표.
미국의 호텔등급: 미국자동차협회 => 다이아몬드(diamond)로 표시. 가장 낮은 하나(◆)
부터 다섯(◆◆◆◆◆)까지 부여하여 결정.
모빌여행가이드 => 스타(star)로 표시. 가장 낮은 하나(★)부터
다섯(★★★★★)까지 부여하여 결정.
미국의 호텔등급은 시설 ? 설비 중심의 심사보다는 고객 서비스 중심의 심사로 진행되고,
이러한 심사를 매년 최소한 한번 이상은 받아야 함. 등급이 높은 호텔로 올라가면 갈수록…

<중 략>

6) 어린이 전용객실, ‘Sleepy Bear`s Den`
가족여행시장의 확대에 따라 어린이를 위한 특별 객실인 Sleepy Bear`s Den을 최근 미국 플로리다 디즈니월드빌리지에 있는 Travellodge호텔에 마련하여 제공하기 시작.
부모가 투숙하는 바로 옆 객실에 Sleepy Bear`s Den을 설치하여 어린이를 …

참고자료

· 없음