일본의 술문화 글로벌화

소개

일본의 술종류, 술자리예의

목차

1. 이자까야
2. 오토오시 (お通し)
3. 토리아에즈 나마(とりあえずなま)
4. 인기 안주
5. 계산
6. 일본 술자리 Tip
7. 술자리 단골용어

본문내용

이자까야 체인점
일본에는 이자까야 문화가 발달되어 있어 전국적으로 다양한 체인점이 분포되어 있음
대표적인 이자까야 체인점으로는 와타미和民, 자와타미ザ和民, 시로키야白木屋,
우오민魚民, 와라와라笑笑, 츠보하치つぼ八, 텐구天狗 등이 있음
대부분의 이자까야 체인점은 신주쿠나 시부야와 같은 번화가에 위치함

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오토오시 (お通し)
이자까야에 가면 아무것도 주문하지 않았는데 작은 접시에 안주요리가 들어
있는 걸 내어 오는데 이것을 오토오시라고 함
우리나라의 경우 기본안주는 모두 공짜로 제공되며 리필도 가능하지만 일본은
이러한 기본안주인 오토오시가 유료임
오토오시는 이자까야나 스시집에서 메인 요리를 주문하기 전에 자동적으로
제공 되는 일품 요리이며, 대부분의 가게에서는 오토오시를 거부할 수 없지만,
일부 가게에서는 거부할 수 있음

<중 략>

계산 - 와리깡
와리캉이란 와리마에칸쇼(할당분배)의 약자로 와리캉이라고 함
계산의 총액을 머릿수대로 나누어 지불하는 것 (우리나라에서의 1/n)
일본인은 남에게 뭔가를 받는다는 것을 상당한 부담으로 느껴서 자신이
먹은 것은 스스로가 계산하려는 성향이 강함
이자까야에 가면 이런 기계도 볼 수 있는데,
이 기계가 주문부터 계산까지 모두 해결

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일본의 술자리 문화 Tip
일본식 명함 주고받기의 올바른 방법
1. 명함 교환은 반드시 받는 사람 쪽이 정 방향이 되도록 한다.
2. 상대편 보다 먼저 꺼낸다. 원칙적으로 손아래 사람이 먼저 내놓는다.
3. 오른손으로 주고 양손으로 받는다. 그리고 받은 명함은 회사 이름, 그 사람의
직책, 이름을 확실히 확인하는 것이 일반적이다.
4. 받은 명함은 자신의 명함꽂이 위 또는 테이블 위에 정중히 올려놓는다.
그 술자리가 끝날 때 까지는 테이블에 올려 놓는 것이 예의라고 함

참고자료

· 없음