세계 여러나라의 과자들(한국, 일본, 프랑스, 영국, 독일, 브라질, 중국의 과자)

소개

세계 여러나라의 과자 레포트, 한줄, 한과, 강정, 과편, 일본 전통과자, 야키모노, 나가시모노, 마들렌, 브라우니, 바움쿠헨, 세계 전통과자를 소개하는 레포트입니다.
분량은 13장정도로 사진자료와 함께 정리되어있습니다. a+받은 자료입니다.
잘 사용하십시요 ^^

목차

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본문내용

[ Snacks of the world ]
사람들이 어려서부터 즐겨 먹어왔던 과자, Snack은. 전 세계 180개국에서, 각각의 기후와 토양, 경제적 상황 등 여러 환경에 따라 먹어야 했던 주식과 간식거리가 모두 다르고 특색 있다. 그리고 실제로 찾아보니 정말 방대한 양의 음식들이 있었으며 눈에 익은 먹거리부터 생전 처음 보는 것들도 많았다.
그 수많은 음식, 간식거리 중에서 우리의 전통음식인 한과에서부터, 이웃 섬나라인 일본, 중국, 그 외 여러 나라에서 특색있는 과자에 대해 자료를 조사해보았다.
<한과(과줄)> -대한민국 전통 과자
우리나라 전통 과자를 과줄이라 하는데, 유밀과 뿐 아니라 정과, 다식, 엿강정, 과편 등을 통틀어 우리의 전통 과자를 이르는 말로 사용되었다. 과줄은 처음에 곡식가루로 과일을 본떠서 만들었으므로 ‘조과’라고도 하였다. 조과의 종류는 여러 가지가 있지만, 유밀과.강정.산자.다식 등이 그 대표적인 것으로 꼽힌다. 이 가운데 유밀과는 한의 한구에서 비롯된 것으로 보인다.

<중 략>

쏴코티스(샤코티스)는 리투아니아의 대표적인 전통과자이다. 나뭇가지로 엮은 것처럼 생긴 데서 이름이 유래되었다고 하는데 정말 나뭇가지로 엮은 듯 엄청 크다. 속이 빈 원통모양의 오븐을 장작불 위에 돌리면서 만든다. 이 과자는 주로 결혼식, 생일, 성탄절 등 기념일에 후식으로 먹는다. 1kg 밀가루에 달걀 30-50개를 넣을 정도로 달걀이 많이 들어가는 것이 한 특징이다. 동영상을 참고해서 보았는데 맛이 궁금해졌다. 계란과자 맛이 많이 나지 않을까 싶다.
<이탈리아>
대부분의 이탈리아인(아이들)은 오후 간식을 먹는데 이태리어로는 merenda로 쓰며 일선 학교에서는 오후 3시~5시 사이에 먹는다. 과일, 요구루트, 아이스크림, 견과류, 과자나 비스킷, 케이크, 무스 등으로 먹는다.
<파네토네>
이탈리아의 발효과자로 세계적으로 유명하다. 밀가루를 발효시켜 견과류와 건조과일을 넣고 만드는 빵. 1600년경 이탈리아 밀라노 지방에서 토니라는 제빵사가 사랑하는 여인을 위해 처음 개발한 빵이라고 한다. 특징으로는 파네토네씨라고 하는 독특한 천연효모를 사용, 건조과일을 듬뿍 넣어 구워낸다고 한다. 촉촉한 느낌의 과자로 파네토네 특유의 풍미가 식욕을 자극하며 아주 오랜 기간 보관할 수 있다고 한다. 아이스크림이나 과일, 좋아하는 리큐르와 곁들여 먹기도 한다고 한다.

참고자료

· 없음