Molisch시험

소개

Molisch시험

목차

1. 실험원리
2. 실험재료 및 기구
3. 실험방법
4. 실험결과
5. 고찰

본문내용

<실험원리>
단당류는 진한 황산에 의해 탈수반응을 받아서 furfural 또는 furfural 유도체로 되며 이것이 ?-naphthol과 반응하여 적자색으로 변하게 된다. 과당류 및 다당류는 황산에 의해 글리코시드 결합이 끊어져서 단당류로 변한 다음 똑같은 착색 물질을 만든다. 이러한 발색반응은 탄수화물 뿐 아니라 진한 황산의 작용으로 furfural(또는 그 유도체)로 변할 수 있는 다른 유기 화합물에 공통된 반응이다.

< 중 략 >

<실험방법>
- 여러 가지 시료와 미지의 시료를 준비하여 실험하기 편한 위치에 놓는다.
- 스포이드를 이용하여 2ml를 정확하게 정량하여 test tube에 실험의 정확성을 위해 3번 반복하여 넣는다.
- 5% ?-naphthol reagent를 2-3방울 씩 각각 떨어뜨리는데 모두 똑같은 양을 넣는다.
- 시료와 시약이 잘 섞이게 흔들어 준다.
- 시험관을 경사지게 기울인 다음 c-H2SO4를 2mL씩 피펫으로 관 벽을 따라 조용히 넣는다. 넣을 때 황산은 위험하게 때문에 장갑을 꼭 끼고 취급해야 하며, 층을 확인하고 두 시약이 섞이는 것을 막기 위해 시험관을 경사지게 기울인 다음 관 벽을 따라 천천히 넣어야 한다.
- 황산을 넣은 후 색을 관찰한다.
- test tube를 흐르는 물에 냉각하면서 조용히 흔들어 혼합한 뒤, 색을 관찰한다.

참고자료

· 없음