우리나라 밀 산업의 문제점과 해결 방안

소개

우리나라 밀 산업의 문제점과 해결 방안입니다.
서론 본론 결론으로 구성된 짧은 리포트입니다.

목차

(1) 우리나라의 현황

(2) 우리나라 밀 산업의 문제점

(3) 해결방안

(4) 우리나라 밀 산업의 전망

본문내용

(1) 우리나라의 현황
경제가 성장함에 따라 우리나라의 식생활도 변화하고 있다. 과거 곡식과 채소 위주였던 우리의 밥상은 이제는 고기와 채소, 과일 등으로 풍요롭게 채워지고 있으며 밥을 대신하여 빵을 소비하는 가구도 증가하고 있다. 우리나라의 식생활이 어떻게 변화하였는지 구체적으로 알아보기 위하여 농산물 소비 10대 품목을 살펴보았다. 1961년의 농산물 10대 품목 중 축산물이 차지하는 비중은 3.4%로 돼지와 닭 2품목뿐이었다. 그러나 2010년에는 축산물이 차지하는 비중이 62.8%로 크게 증가하였고 그 품목도 한육우, 닭, 오리 등 6개 품목으로 증가하였다. 축산물 소비의 증가 외에 빵 수요의 증가도 주목 할 만 하다. 아래의 표를 보면 2004년의 빵 소비액은 12,525원이었으나 2011년의 빵 소비액은 20,423원으로 약 163% 증가했고 2010년과 비교해도 6.7%가 증가했다.

<중 략>

우리나라 밀 산업의 해결방안 세 번째는 유통구조를 개선하는 것이다. 우리나라의 다른 농업분야들이 그렇듯 밀 산업 또한 유통과정에서 가격이 많이 올라 소비자는 비싼 가격에 소비하고 생산자는 낮은 가격에 상품을 공급한다. 따라서 이 유통과정을 없애거나 줄이면 우리나라 밀은 수입 밀에 대한 가격 경쟁력을 획득하게 된다. 게다가 우리나라에서 생산한 밀과 밀가루에는 해외에서 수입하는 밀가루에 들어있는 방부제 등의 유해물질이 적고 우리 땅에서 키운 우리 몸에 좋은 밀이라는 마케팅을 한다면 소비자의 마음을 사로잡을 수 있을 것이다. 그렇다면 유통구조를 어떻게 개선할 수 있을까? 오프라인에서는 프랑스에서 하고 있는 직거래운동 AMAP의 방식을 이용할 수 있다. AMAP은 지역 농장과 소비자가 직거래장터에서 거래하는 것으로 생산자는 생산한 농작물을 모두 판매할 수 있어 좋고 소비자는 좋은 물건을 저렴하게 구매할 수 있어 높은 만족감을 나타냈다. 하지만 우리나라는 농촌과 도시가 분리되어 있으므로 AMAP을 변형시켜 1도1촌 방식으로 적용할 수 있을 것이다. 그리고 온라인에서는 옥션이나 G마켓과 같은 오픈마켓 방식으로 소비자와 생산자 사이에는 중간유통과정이 1가지만 존재하는 방식으로도 거래가 가능하다. 온라인 거래는 오픈마켓의 중개 수수료가 있기 때문에 직거래 방식에 비해 가격은 조금 더 비쌀 수 있지만 편리하게 이용할 수 있다는 장점이 있다.

참고자료

· 성락춘 <인간과 식량> 고려대학교 출판부
· 인테러뱅-63호 한국 농업 성장사