벨기에와 초콜릿

소개

초콜릿으로 유명한 벨기에에 대한 설명과 초콜릿의 역사, 생산과정에 대한 전반적인 내용, 몇몇 초콜릿에대한 간단한 설명과 레시피가 적혀있습니다.

목차

1. 벨기에에 대한 설명
2. 초콜릿의 생산과정
3. 초콜릿의 역사
4. 레시피

본문내용

왼쪽으로부터 검정, 노랑, 빨강의 3색기이다. 검정 바탕에 붉은 혀를 내밀고 깃대 쪽으로 기어오르는 황금색의 사자가 그려진 브라반트 공작의 문장에서 유래한다. 가로세로 비율은 15:13으로, 거의 정사각형에 가까운 특이한 경우이다. 1789년 12월 합스부르크가(家)에 대항하여 일어난 첫번째 혁명 이후 채택한 최초의 국기는 위로부터 빨강·검정·노랑으로 이루어졌다. 1815년 네덜란드에 병합되었으나, 1830년 8월의 혁명에 의해서 다음해에 독립하면서 프랑스 국기와 비슷한 현재의 형태대로 1월 23일 제정하였고 1936년 1월 28일 최종적으로 인증하였다. [출처] 벨기에의 국기 | 네이버 백과사전

벨기에는 서 유럽의 북해에 면해 있는 입헌군주제 국가이다. 1516년 에스파냐의 영토가 되었고 18세기 초에는 오스트리아, 1789년부터는 프랑스의 지배를 받다가 워털루전투 뒤 네덜란드에 병합되었다. 1830년 8월에 독립하여 1839년 런던회의에서 영세중립국으로 보장받았다. 정식명칭은 벨기에 왕국이다. [출처] 벨기에 [Belgium ] | 네이버 백과사전

멕시코 만류의 영향으로 기후는 온화하지만, 일 년 내내 대체로 흐리고 비가 오는 날이 많아 여름에도 카디건이나 우산을 준비해 가지고 다녀야 한다. 또한 고원지방은 겨울에 눈이 많고 추위도 심한 편이다.
2월에는 뱅슈 축제가, 5월 둘째 일요일에는 고양이 축제, 5월 중순~ 6월 초에는 성혈의 행렬이 열리며 7월 첫째 주 목요일에는 오므항 축제가 열린다.
미식가의 나라, 벨기에의 음식은 프랑스 요리와 더불어 고급 요리로 인정받는데, 그 중에서도 홍합을 삶은 물르 요리 등 해물 요리가 일품이며, 노루나 꿩 등 사냥해서 잡은 짐승을 특별 요리한 아르덴 지방의 지비에 역시 벨기에의 특산 요리로 손꼽힌다. 야채 요리로는 앙디브와 화이트 아스파라거스가 맛있고, 야채와 각종 재료에 생크림을 넣어 끓인 워터주이라는 잡탕 스튜도 먹어 볼만하다. 음료는 벨기에산 맥주가 유명한데, 540여 제조회사에서 선보이는 맥주의 종류만 400여 종에 이른다. [출처] 네이버 지식인 | 벨기에 음식

고디바(Godiva), 누이하우스(Neuhaus), 길리안(Guylian), 레오니다스(Leonidas).
벨기에 초콜릿을 유명하게 만든 이름들로 전 세계적인 명성을 자랑하는 초콜릿 명품브랜드들이다. [출처] 네이버 블로그 | 프랄린(Praline) 초콜릿의 천국, 벨기에

참고자료

· 「프랑스 초콜릿의 기초」, 사브리나 시리즈Ⅶ, LE REVE DE SABRINA
· 「i Love Chocolate and Cafe」, 조미애 지음
· 「잘먹고 잘사는 법 100 초콜릿」, 이영미 지음
· 「‘카카오봄’ 고영주의 Real Chocolate」, 고영주 지음
· 「초콜릿 이야기 이국적인 유혹의 역사」, 정한진 지음
· 「대한민국 최고의 제과 명인 김영모의 빵 케이크 쿠키」, 김학준 발행
· 「자신만만 유럽여행 영국 네덜란드 벨기에」, 김진용 발행
· 네이버 지식인 | 벨기에 음식
· http://kin.naver.com/knowhow/detail.nhn?d1id=10&dirId=10&docId=85894&qb=67Ko6riw7JeQIOydjOyLnQ==&enc=utf8§ion=kin&rank=2&search_sort=0&spq=0&pid=gqOlPF5Y7vosscRKe20ssc—116370&sid=TqdfOw9Cp04AAHysI40
· 네이버 백과사전
· 네이버 블로그 | 프랄린(Praline) 초콜릿의 천국, 벨기에
· http://blog.naver.com/marie7054?Redirect=Log&logNo=90122300669