House Keeping 과제

소개

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목차

1. House Keeping?
(1) 하우스키핑의 개념
(2) 하우스키핑의 중요성
(3) 하우스키핑의 조직

2. 기능별 직무 분담
(1) 하우스키퍼
(2) 룸메이드
(3) 룸인스펙터
(4) 하우스 맨
(5) 미니바
(6) 공공장소 관리 서비스

3. 린넨 or 세탁 서비스

4. 용역서비스

5. 하우스키핑 직원의 숙지사항

본문내용

1. House Keeping?
(1) 하우스키핑의 개념

- ‘ 집 또는 건물을 관리하다, 유지하다, 또는 회사를 경영하다, 가정을 관리하다. ’ 등의 의미로 객실관리에 있어 가장 주된 업무
- 객실청소와 객실설비, 시설, 비품관리뿐 아니라 호텔 내 레스토랑, 화장실, 라운지, 주방 등 호텔 전역의 공공지역, 린넨 류, 직원 유니폼의 지급과 수선, 세탁 등에 이르기까지 많은 업무를 담당하는 부서
- 객실을 유지, 관리하는 일 뿐만이 아니라 호텔 전체의 시설을 유지, 관리하는 부서

(2) 하우스키핑의 중요성
수익증대 기여
- 청결과 정리정돈은 객실판매율에 영향을 가져와 수익에 반영
경비의 효율적 활용
- 효과적인 객실의 상품관리는 운영 경비를 절감
고정자산 관리
- 호텔상품을 구성하는 시설이나 설비 관리
호텔상품생산과 창조
- 노후되는 비품 및 장식을 재생산

참고자료

· 없음