퓨전 주점 사업계획서

소개

사업계획서

목차

1.동기
1.1 개요
1.2 배경

2. 분석
2.1 시장 전망
2.2 입지 분석

3. 계획
3.1 핵심 아이템
3.2 종업원 선정 및 교육
3.3 운영 계획

본문내용

1.동기
1.1 개요
내가 창업 할 주점의 이름은 ‘친근하고 구식적이 않다’를 줄여 ‘친구’라는 간판을 단 주점이다. 보통 주점의 분위기는 어둡고 침침하며, 처음 가보는 곳은 불편한 느낌이 있는 곳이 많다. 그렇기 때문에 어떤 사람들은 주점을 가는 것을 싫어하고, 꺼려 할 수 사람이 있기 마련이다. 그런 사람들 마저도 내가 창업 할 주점의 고객이 될 수 있게 하도록 하는 것이 나의 목표다.

1.2 배경
우리 나라는 주점의 문화가 크다. 학교에서의 다양한 자리가 마련되거나 회사의 많은 회식 자리는 보통 주점에서 이루어지는 일이 많다. 그러한 자리에서 술과 같은 주류들은 분위기를 띄어 줄 수 있는 좋은 방법이 될 수 있다. 그러한 문화가 자리 잡은 우리 나라에서 주점의 창업을 할 것 이다.

2. 분석
2.1 시장 전망
1999년 부터 생맥주 전문점이 주점 프랜차이즈 시장을 주도하고 있을 때 생맥주 보다는 소주를 중심으로 한 요리 주점이 자리를 잡아오고 있다. 이 요리주점이 시대의 트랜드에 맞게 변형된 것이 퓨전주점이며 2004년 하반기부터 붐이 일기 시작했으며, 지금은 30여개의 크고 작은 브랜드들이 각축을 벌이고 있다. 생맥주전문점보다 비교적 저렴하게 구성되어 있는 가격대가 젊은 소비자들에게 어필하면서 예비 창엄자들에게 관심을 끌기 시작했다.

참고자료

· 없음