Chapter 7. Students Won`t Give Up Their French Fries

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7과 Students Won`t Give Up Their French Fries

Minnesota주 Moorhead의 Dairy Queen의 Concordia College내 업소의 저녁식사 서비스 담당 Debra Lee-Cadwell은, 최근의 어느 여름날 저녁에, 한 사람이 그녀의 어깨를 두드리는 것을 감지했다. 그녀는 뒤돌아서서 한 젊은 남자를 발견했는데, 그녀는 그가 한 아이스크림콘을 가지고 있는 것은 알지 못했다.

"그는 나에게, 그것이 적색인지 노란색인지 혹은 녹색인지 물었어요." 라고 Lee-Cadwell이 말했는데, 그녀는 그 젊은 남자가 Concordia 대학의 한 학생이라는 것을 알고 있었고, 그곳 학교는 그녀가 학생들에게 지방 함유량을 알려주기 위해 모든 식당 음식들에 대해 색채 구분 표식을 붙여왔던 곳이다. 노란색은 저지방(5그램 이하), 녹색은 중급 지방(5~13그램), 그리고 적색은 고지방(13그램 이상) 음식임을 의미한다.

"나는 그에게 그것이 적색인데 적당히 먹는 한 문제는 없다고 말했어요, " 라고, 등록 영양사 Lee-Cadwell이 말한다.

아마도, 이것은 걱정스러운 "신입생 15[15는 나이를 의미하기도 하지만 앞선 지방 구분에서 15그램을 의미할 수도 있겠음/번역자주]"가 되는 것을(얻는 것을, 섭취하는 것을) 피하기 위한 조치였지만, 그 지역 학생들은 그들이 식당에서 공급받는 음식에 관해 더 많은 정보를 요구하고 있고, 학교 관리들에 의하면, 그들은 보다 다양한 건강 식품을 요구하고 있다. 지난 수년간, 학교들은 보다 많은 숫자의 식이전문가 및 영양사들을 채용하는 것으로 (이에) 대응하여 왔고, 학생들에게 그들이 섭취하는 음식의 칼로리나 지방 함유량에 대한 정보를 보다 많이 제공할 것이다.

참고자료

· 없음