카페인의 추출과 분리 실험

소개

카페인의 추출과 분리 실험 자료입니다.

목차

실험 목적
실험 기구 및 시약
실험 방법

본문내용

실험을하기전에 알아야 할 기본원리 두가지로 추출과 분배계수가 있습니다.
추출하고자 하는 카페인은 고등 식물 속에서 볼 수 있는 퓨린염기. 화학식 CHON. 3개의 메틸기를 가진 크산틴 구조. 흥분성 성분으로 백색의 연한 결정. 찬물에는 녹기 어렵고 뜨거운 물에는 잘 녹으며 쓴 맛이 있다.

100mL 비커 두 개에 각각 60m와 30mL의 물을 넣고 50~60℃로 가열한다
60mL의 물이 담긴 비커에 6g의 홍차(티백6봉지)와 CaCO3 0.4g을 넣은 후 20~30분간 가열한다.

뜨거운 물을 조금 식힌 다음에 홍차 봉지를 꺼내서 손으로 눌러 짜고, 30mL의 물이 담긴 비커에 넣고 다시 한 번 가열하고 봉지를 눌러 짠다.

<중 략>

분별 깔때기를 스텐드에 세워두고 아래쪽의 메틸렌 클로라이드 용액을 비커에 받아낸다.
위쪽에 남은 수용액 층에 메틸렌클로라이드 6mL와 포화 NaCl 용액 3mL를 넣고 추출하는 과정을 3회 더 반복하고, 메틸렌클로라이드 용액을 함께 모은다.
추출시 생기는 기체는 분별깔때기로부터 콕을 열어 제거하는게 좋다
메틸렌 클로라이드 용액에 건조제인 MgSO4를 2~3 숟가락 넣고 잘 흔들어 준다.
뷰흐너깔때기를 사용해서 건조제를 걸러낸다
감압기를 이용하여 메틸렌클로라이드를 증발시킨다. 이때 40℃ 정도의 뜨거운 물을 준비해서 중탕을 시켜주면 증발 속도를 빠르게 할 수 있다.

참고자료

· 없음