치즈 - 와인 시장(신규사업분석_경영기획팀 12p)

소개

치즈, 와인시장 신규사업검토 PPT

목차

1. 치즈
가. 시장 규모 및 소비량
나. 업계 동향
다. 시장 전망

2. 와인
가. 시장 규모
나. 업계 동향
다. 시장 전망

본문내용

2006년 3050억원에 이르며 감소 추세에 있는 3000억원대의 분유 시장을 추월

주요제품
슬라이스 치즈, 모짜렐라 치즈

자연치즈를 중심으로 매년 성장
(모짜렐라 치즈 – 피자 대중화
까망베르지즈, 브리치즈 – 와인문화 대중화)

자연치즈 소비 2000년 2만2198톤 -> 2005년 4만1382톤, 86% 성장
가공치즈 소비 2000년 2만1991톤 -> 2005년 2만6908톤, 22% 성장
(농축산 신문, 07.3.7)


서울우유
2007년 3월 경남 거창군에 치즈 전문 생산 공장 준공(100억원 투자)
=> 치즈 사업 강화, 월평균 790t 생산으로 치즈부문 1000억원 매출 달성 계획

매일유업
2004년 9월 전북 고창군 상하면에 자연 치즈 공장 국내 최초 준공(250억원 투자)
=> “창업주 고 김복용 회장이 치즈 산업이 커질 것으로 보고 자연 치즈 공장 준공, 일찍부터 치즈시장 성장 대비”

동원데어리푸드
해태유업, 덴마크 우유 인수후 유가공 사업, 특히 치즈 부문을 그룹 핵심사업으로 지원
=> “국민소득 2만~3만 달러 시대가 되면 치즈 시장 확대, 고부가가치 치즈류 개발로 유가공 전문 기업 지향”

임실치즈농협
임실치즈는 1958년 처음 치즈를 제조하기 시작한 한국치즈의 원조(국내자연치즈 생산량의 30%) => 김치와 인삼이라는 한국 고유의 식품을 치즈에 접목시켜 치즈의 한국화 추진. 임실군청 치즈 밸리 육성사업에 최소 370억원 자금 투입

<중 략>

등록된 와인 관련 업체, 440여개, 1~10위가 전체 시장의 80%차지

업계순위 및 와인 진출 기업
1위 - 금양인터내셜날
2위 - 두산BG
기타

이마트, 홈에버 등 유통업체
수십여 가지의 독점 와인 취급

유통 경로별 거래량
업장 소비(호텔, 레스토랑, 와인바) 55%
가계 소비(할인점, 백화점, 로드숍, 와인 전문점, 편의점) 45%

대형할인점의 와인 코너는 현재 가계 소비용 매출의 60%이상 차지

참고자료

· 없음