비누화값 측정과 비누의 제조

소개

1. 실험 목적
1) 유지를 구성하는 지방의 함량(유지의 비누화값)을 구한다.
2) 유지와 가성소다와의 비누화 반응을 진행하여 실제로 비누를 제조하여 본다.

목차

1. 실험 목적

2. 기본 이 론

3. 실 험
3.1. 사용 시약 및 기기
3.2. 실험 순서
3.3. 실험 결과

4. 실험결과 해석 및 고찰

5. 참고 문헌(실험 관련 조사 문헌)

본문내용

1. 실험 목적
1) 유지를 구성하는 지방의 함량(유지의 비누화값)을 구한다.
2) 유지와 가성소다와의 비누화 반응을 진행하여 실제로 비누를 제조하여 본다.

2. 기본 이론
- 유지(기름이나 지방)의 구성요소
탄소수가 많은 고급지방산 (CNH2N+1COOH)인 스테아르산 (stearic acid, C17H35COOH), 팔미트산(palmitic acid, C15H31COOH), 올레산 (oleic acid, C17H33COOH) 등과 글리세롤(glycerol, C3H8O3)과의 에스테르의 혼합물
- 유지의 일반식
CH2-OCO-CnH2n+1

<중 략>

① 수분이 많은 것은 모양이 비틀어지고 금이 가서 부서지기가 쉽다. 100℃에서 건조시켜 무게가 20%이상 감소하면 좋은 비누가 아니다.
② 유리된 알칼리가 많은 것은 비누 표면이 Na2CO3가 서리발처럼 나와 있고, 혀끝을 대면 자극성을 나타낸다.
③ 비누를 알칼리에 용해하고 P.P를 떨어뜨려 적색이 되는 것은 유리된 알칼리가 있는 것이고, 이런 것은 피부나 섬유를 손상시킨다.
④ 너무 두꺼운 것이나, 단단한 것은 적토에 녹말이 많이 혼합된 것으로 알코올에 녹지 않고 남는다.
⑤ 유리 지방 성분이 많은 것은 표면에 기름기가 있고, 포장지를 반투명하게 한다.
⑥ 거품이 많이 나오는 비누일수록 좋은 비누라 할 수 있다.
[출처: 동서대학교 (http://kowon.dongseo.ac.kr/~mccho/P/chem4/12%C1%D6.htm)]
국가표준 인증종합정보센터 (http://www.standard.go.kr/skin3/viewer.asp) 사이트를 이용하면 비누의 KS규격이 자세히 나와 있습니다. 열람만 가능하기 때문에 보고서에는 따로 기록을 하지 않았습니다.
5) 각 조의 제조 제품을 조교에게 제출하여 확인 받을 것 - 확인 완료.

참고자료

· * 네이버 백과사전
· * 김희수, 합성세제, 서울, 보진제, 1975. P10-11.
· * 쭈찌 수수무, 세정과 세제, 동경, 지인서관, 昭46. P39.
· * 폐식용유 등을 이용한 조제 천연 비누의 생분해성에 의한 실험적 고찰
· 환경과학론집 제7권 제1호 223~228, 2002 (J. of NERI Vol, No.1 pp.223~228, 2002)
· Journal of Nakdonggang Environmental Research Institute
· 이태관, 김현우, 유덕환, 이봉연
· (계명대학교 환경학부 환경과학과, 계명대학교 생활과학부 의류학과)
· A study on Biodegradation of Manufacture Natural Soap with waste vegetable oils
· * 일반비누 vs 천연비누 비교
· (http://cafe.naver.com/alice1004.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=35)