molish_실험

소개

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목차

1. 제목 : Molish 시험
2. 실험원리
3. 시약 및 도구
4. 실험방법
5. 실험결과
6. 고찰

1. 제목 : Seliwanoff 시험 (ketose 시험)
2. 실험원리
3. 시약 및 도구
4. 실험방법
5. 실험결과
6. 고찰

1. 제목 : Bial 시험 (pentose 시험)
2. 실험원리
3. 시약 및 도구
4. 실험방법
5. 실험결과
6. 고찰

본문내용

※ 산성용액중에서의 변화를 이용한 정성시험.
(Molish 시험, Seliwanoff 시험, Bial 시험)

1. 제목 : Molish 시험

2. 실험원리

단당류를 진한 황산에서 반응시키면 탈수반응이 일어나 furfural 되고, 이것은 a-naphthol과 축합한다. 또한, 이 반응은 강산에 의해 furfural 또는 그 유도체를 형성하는 유기물에 대해서는 양성반응을 보이므로 이러한 원리를 통해 미지의 시료에서 양성반응이 반드시 당이 함유되어 있음을 나타내는 것은 아니지만 음성반응일 경우 최소한 탄수화물이 함유되어 있지 않음을 확인할 수 있는 것이다.

3. 시약 및 도구

- 시약 : ribose, glucose, galactose, sucrose, lactose, starch, a-naphthol ethanol 용액 진한황산.
- 도구 : 시험관, 삼각플라스크, 시약지, 저울, 피펫, 피펫펌프, spartular, rack, kimwipes, tray, cilinder, water bath, poly glove, vortex, label tape, pasteur pipet parafilm, magnetic stirrer, magnetic bar, magnetic stick, air hood

<중 략>

6. 고찰

오탄당은 진한 염산과 함께 가열하면 푸르푸랄로 변하며 이는 Fe3+ 존재 하에서 3,5-dihydroxytoluen과 축합되어 청록색의 물질을 만든다. 그러나 이러한 발색반응은 오탄당에 특이한 반응은 아니며 육탄당도 진한 염산과 함께 오랫동안 가열하면 Hydroxymethyl 푸르푸랄로 되어 이것 역시 3,5-dihydroxytoluen과 축합되어 황갈색을 띤 물질을 만들게 된다. 따라서 색상의 구별을 통해 오탄당과 육탄당의 구분을 할 수 있다. 이 세 개의 실험의 공통적으로 산이 들어갔는데, 이 산은 탈수반응을 일으키는 걸 볼 수 있고, 푸르푸랄 유도체가 된다는 것도 알 수 있다. 그리고 당질은 산에 쉽게 변성된다는 것도 알 수 있다.

참고자료

· 없음