호텔의서비스관리,호텔의기능과호텔서비스,호텔신라,이비스호텔,신라호텔

소개

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목차

Ⅰ. 서론 2

Ⅱ. 본론 2

1. 호텔의 어원과 정의 2

2. 호텔의 기능과 호텔 서비스 3

3. 호텔의 서비스 관리 8

3.1 호텔 신라 8

3.2 이비스 호텔 13

4. 호텔 서비스 고객 만족 사례 16

Ⅲ. 결론 18

Ⅳ. 참고문헌 19

본문내용

호텔의 어원은 라틴어의 Hospitale에서 찾을 수 있으며, 순례 또는 참배자, 나그네를 위한 숙소로 통했다. 이 Hospitale에서 현재의 Hotel, Hospital, Hostel 이라는 단어가 생겨났다.
호텔의 가장 원시적인 형태로 보여 지는 Hospital은 현대어 병원으로 사용되고 있으나 옛날에는 여행하는 사람의 숙박 장소였던 것이다. 결국 노인이나 병자, 고아 등을 수용하는 자선시설로서의 의미가 오늘날의 hospital(병원)로 발전한 것이다. Hostel은 오늘날에 학생들의 기숙사, 청소년 호텔(Youth Hostel)로서의 의미로 사용되고 있으나 어원에서 본 바와 같이 Hospital에서 Hospital, Inn, Hotel로 발전하는 하나의 중요한 형태였다고 할 수 있다.
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1.2 호텔의 정의

가. 일반적 호텔의 정의

일정한 지불 능력이 있는 사람에게 객실과 식사를 제공할 수 있는 시설을 갖추고 잘 훈련되고 예절바른 종사원이 조직적으로 봉사하여 그 대가를 받는 기업

나. 관광 진흥법상 - 호텔종류로서의 정의

?종합관광호텔업
관광객의 숙박에 적합한 시설을 갖추어 이를 관광객에게 이용하게 하고 숙박에 부수되는 음식, 운동, 오락, 공연, 또는 연수에 적합한 시설 등(이하 부대시설이라 한다.)을 함께 갖추어 이를 관광객에게 이용하게 하는 업

참고자료

· SERVQUAL - SPD 기법을 이용한 군 호텔 서비스 품질 개선방안 연구
· / 박진형, 2006
· 호텔사업론 / 정종훈, 김근종, ㈜학문사 - 환대산업서비스론 / 최풍운, 변우진, ㈜학문사 - 호텔 객실 영업론 / 박대환, 김일채, 백산출판사 - 최신 호텔학의 이해 / 원융희, 백산출판사 - KMA CS위원회, 고객의 꿈을 만드는 사람들, KMAC, 2006
· 글로벌 시대의 서비스 경영 /
· James A. Fitzsimmons and Mona J. Fitzsimmons, 한국맥그로힐(주), 2006
· 신라호텔 http://www.shilla.net/
· 앰바텔 http://www.ambatel.com/ibis/index.php
· 리츠칼튼 http://www.ritzcarltonseoul.com/
· 중저가호텔 돌풍 "서비스 거품 뺐죠" / 헤럴드 경제, 2004
· http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=016&aid=0000154264
· 특 2 급 호텔 ‘이비스’ 하루 방값 9 만원인 까닭은? / 이코노믹리뷰, 2006
· http://seweek.com/news/newsdetail.php?ver=&uid=6473&ho=310&category=15