[Case study]번역 Benihana of Tokyo 해석

소개

"Benihana of Tokyo 생산운영관리 해결방안"은 별도로 검색하세요
나와 같은 몇몇 레스토랑 경영자들은 다른 사람들보다 더 즐거워한다고 Benihana of Tokyo의 젊은 사장인 히로아키(록키) 아오끼는 말한다. 1964년 사이 그가 첫 번째 지점을 오픈 했을 때와 매년마다 12만불 이상의 총수익을 내는 15개의 레스토랑 체인의 사장이 될 만한 가치로 1972년 그는 적자이익으로부터 벗어났다.

목차

없음

본문내용

Benihana of Tokyo
나와 같은 몇몇 레스토랑 경영자들은 다른 사람들보다 더 즐거워한다고 Benihana of Tokyo의 젊은 사장인 히로아키(록키) 아오끼는 말한다. 1964년 사이 그가 첫 번째 지점을 오픈 했을 때와 매년마다 12만불 이상의 총수익을 내는 15개의 레스토랑 체인의 사장이 될 만한 가치로 1972년 그는 적자이익으로부터 벗어났다.

Background
1972년까지 베니하나는 기본적으로 일본인 요리사가 고객 앞에서 요리하는 차별화된 음식의 스테이크하우스 였고, 장식은 진정으로 섬세한 일본 지방 호텔의 장식이었다. 1964년 맨하탄 중심지구에서 40개의 허름한 좌석으로 오픈해서 전국 각지에서 15개의 체인으로 성장했다. 9개는 회사소유 - 뉴욕, 샌프란시스코, 시카고, Encino, Marina del Rey, 캘리포니아, 포틀랜드, 오리곤, 호놀롤루. 5개는 프랜차이즈 – 보스턴, Fort Lauderdale, Beverly Hills, Seattle, and Harrisburg, Pennsylvania. 마지막 지점인 라스베가스 지점은 힐튼 호텔과 합작으로 운영된다. 이전 올림픽 레슬러인 록키는 그의 성공을 다음과 같이 설명한다.

참고자료

· 없음