탄수화물 정성실험 및 요를 이용한 반응실험

소개

탄수화물 정성실험, 요의 포도당과 단백질 반응실험 그리고 우유의 카제인 분리실험에 대한 보고서이다.

목차

1. 탄수화물 정성실험

2. 요(urine)의 포도당 정성반응

3. 뇨(urine)의 단백질 정성반응

4. 우유에서의 카제인 단백질 분리실험

본문내용

실험 보고에 앞서 간단하게 사용된 시약에 대해 설명하도록 하겠다.
이 네 가지 실험에서는 모두 베네딕트 용액이 사용되었다. 베네딕트 용액은 푸른색의 액체로, 포도당과 같이 환원력이 있는 당과 반응하게 되면 포도당에 의해 2가의 구리 이온이 환원되면서 그 정도에 따라 적색, 자주색, 녹색 등으로 용액의 색깔이 점차 변하고 적갈색 침전물이 발생한다. 이를 갈색화반응이라 한다. 이러한 원리를 이용하여 오줌 속의 당을 검출하는 데에도 베네딕트 시약을 사용한다. 베네딕트 시약에 오줌을 가하여 가열하면 오줌 속에 포함된 당의 양에 따라 색깔이 나타나므로 오줌 속의 당의 농도를 알 수 있고 이를 이용해 당뇨를 확인할 수도 있다.
베네딕트 용액은 결정 상태의 시트르산나트륨 173g과 탄산나트륨무수물 90g을 물 800mL와 함께 플라스크에 넣고 열을 가해 용해시킨 후 다시 냉각한다. 그 후 결정 상태의 황산구리 17.3g을 물 100mL에 녹이고 이를 시트르산나트륨과 탄산나트륨무수물이 녹아있는 플라스크에 넣고 1L 눈금까지 물을 채우면 된다.1)
우리는 가열기구의 고장으로 인해 대신 전자렌지를 이용하여 가열하였다.

<중 략>

2. 요(urine)의 포도당 정성반응

1) 실험 이론 및 원리 : 당뇨에 의해 포도당이 증가한 경우나 운동을 과다하게 했을 경우에 요에서 포도당이 검출될 수 있다. 또한, 탄수화물 위주의 음식을 과다섭취하거나 당분이 많이 함유된 음료수나 간식 등을 먹었을 경우에도 검출 가능성이 높다. 정상인에게서는 130mL 정도의 glucose가 소변으로 배출된다.
이 실험을 하기 위해서는 자신의 요가 소량 필요하다. 그리고 실험 결과 비교를 위하여 glucose와, 대조군으로는 당이 없는 증류수를 사용한다.

2) 실험목적 : 당뇨의 여부(몸의 이상상태)를 확인하기 위하여 요에서의 당 검출여부를 확인한다. 또, 우리 몸의 당분이 얼마나 함유되어 있는지를 알아보기 위함이다.

3) 실험과정
● 먼저, 파이펫을 이용하여 세 개의 튜브에 베네딕트 용액 3mL씩 각각 넣는다.
● 베네딕트 용액이 담겨 있는 튜브에 차례대로 증류수, glucose, 그리고 자신의 요를 각각 1mL씩 넣는다.

참고자료

· 없음