생활과 화학, 영화 속의 달콤한 화학이야기

소개

영화 속의 달콤한 화학이야기, 5페이지, 초콜릿

목차

1. 줄거리
2. 달콤 쌉싸름한 초콜릿 속 화학물질

본문내용

 줄거리 : 세계 누구에게나 사랑 받는 세계 최고의 초콜릿 공장인 `윌리 웡카 초콜릿 공장`. 매일 엄청난 양의 초콜릿을 생산해 세계 각국으로 운반하고 있지만 그 누구도 공장을 드나드는 사람을 본 적이 없는 비밀의 공간이다. 공장보다 더 신비로운 수수께끼는 초콜릿 공장의 공장장인 윌리 웡카(조니 뎁)라는 인물. 들리는 소문에 의하면 웡카는 몇 년 동안 공장 밖으로 나가본 적도 없다고 한다. 그가 어떤 사람이고, 왜 초콜릿 만드는 일에 모든 것을 걸고 있는지 모두들 궁금해 할 뿐이다. 어느 날, 윌리 웡카가 5개의 웡카 초콜릿에 감춰진 행운의 `황금티켓`을 찾은 어린이 다섯 명에게 자신의 공장을 공개하고 그 모든 제작과정의 비밀을 보여주겠다는 선언을 한다. 웡카의 초콜릿 공장에 들어간 황금티켓의 주인공들은 눈앞에 펼쳐지는 놀라운 광경들에 입을 다물지 못한다. 한쪽엔 초콜릿 폭포가 흐르고 그 옆에선 쾌활한 움파 룸파 족들이 거대한 초콜릿 과자 산에 삽질을 하거나, 용머리 모양을 한 설탕 보트를 타고 초콜릿 강을 건너간다. 초콜릿 강가에는 꽈배기 사탕이 열리는 나무와 민트 설탕 풀이 자라고 있고 덤불 속에선 머쉬멜로우 체리크림이 익어간다. [생략]

 달콤 쌉싸름한 초콜릿 속 화학물질
‘찰리와 초콜릿 공장’이라는 영화에선 환상적인 초콜릿의 모습들이 나타난다. 이러한 초콜릿은 발렌타인데이, 수능초콜릿, 등산하이킹 등에서의 비상식품 등등 우리 생활 속에서 쉽게 접하게 되는 간식 중 하나이며 동서양을 막론하고 많은 사람들이 좋아하는 매력적인 음식이다. 이런 초콜릿은 단백질 8%, 탄수화물 70%, 지방이 20%인 매우 이상적인 식품이다. 이런 초콜릿에는 이러한 지방 탄수화물 단백질뿐만 아니라 약 300여 가지의 화학물질이 들어 있다. 초콜릿 속에 들어있는 여러 가지 화학물질 중 이번 과제를 통해 알아볼 화학물질은 페닐에틸아민(phenylethylamine, C8H11N), 카페인(caffeine, C8H10N4O2), 테오브로민(theobromine, C7H8N4O2), 아나다마이드(anandamide), 트립토판(tryptophan) 등이다.

참고자료

· 없음