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[마케팅]대학교 학생들의 ‘식당 선택요인’ 설문 분석(20)

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최초등록일 2012.05.04 최종저작일 2011.05
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[마케팅]대학교 학생들의 ‘식당 선택요인’ 설문 분석(20)
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    소개

    학업수행에 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다. 방문자분들의 무궁한 발전이 있기를 기원합니다.^^

    목차

    Ⅰ 설문지의 주제, 목적, 구성내용

    Ⅱ `식당 선택 요인‘ 관련 탐색조사 내용

    Ⅲ 설문지

    Ⅳ 설문지 분석

    Ⅴ 조사의 한계

    Ⅵ 출처 및 참고문헌

    본문내용

    이상의 문헌조사 내용에서, 우리는 음식점을 선택할 때 고려하게 되는 요인을 위 표에서 분류한 것과 같이 크게 서비스 요인, 이미지 요인, 제품요인, 접근성 요인으로 보며, 실내 인테리어를 서비스에서 분류하여 인테리어 요인으로 다시 재분류 하여, 총 5개의 요인 카테고리로 나누었다. 각 요인의 하위 분류는 다음과 같다.

    ①제품요인 -맛, 품질, 메뉴의 다양성, 음식의 양, 가격
    ②서비스요인 -종업원의 친절성, 밑반찬 리필 여부, 주방의 위생상태, 지불방법의 편리성
    ③인테리어 요인 -실내 분위기, 화장실의 청결성, 좌석의 편안함, 식당의 규모
    ④접근성 요인 -식당의 위치, 주차장 유무
    ⑤이미지 요인 -식당의 명성, 식당의 이미지

    ▶ 각 요인들의 개념적 정의와 조작적 정의

    * 개념적 정의
    ①제품 요인 : 제품의 특성과 연관된 요인
    ②서비스 요인 : 음식점에서 제공되는 각종 서비스에 관한 요인
    ③인테리어 요인 : 음식점 건물 내부의 쾌적성, 편안함에 관한 요인
    ④접근성 요인:식당의 환경을 불편없이 이용할 수 있는 정도와 관련된 요인
    ⑤이미지 요인 : 식당에 대한 소비자들의 생각에 관한 요인

    * 조작적 정의
    -각 요인들의 세부 요소들의 합으로 정의한다.
    ex) 제품요인 : 맛, 품질, 메뉴의 다양성, 음식의 양, 가격으로 구성된 요인

    참고자료

    · 음식점 선택에 관한 소비자의 가치 연구 : 래더링 기법을 중심으로 송수용 고려대학교 언론대학원
    · 음식점의 이용에서 소비유형에 따른 추구가치와 선호요인에 관한 연구 : 전북대학교
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