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[향수]향료

프로테우스
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최초 등록일
2002.11.19
최종 저작일
2002.11
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소개글

향수와 향료에 대해서 자세히 설명해 놓았습니다.

목차

1. 향료란?

2. 향료(향수)의 역사

3. 향수의 종류
1) PERFUME EXTRACT
2) EAU DE PERFUME
3) EAU DE TOILETTE
4) EAU DE COLOGNE

4. 향료의 제조
1. 천연향료의 제조에 쓰이는 기본 화합물
1) 장미에서부터 꽃의 오일까지
2) 증류-증기 속의 향
3) 동물성 지방을 사용한 추출
4) 휘발성 용매에 의한 추출
5) 실험실에서의 꽃향기의 제조-합성향료
6) 합성 향물질 성분의 생산
7) 합성 향물질의 공업적 생산

5. 천연향료
1. 식물성 향료 - 에센셜 오일(Essential Oils)
1) 시트러스 오일(Citrus Oil)
2) 프티트그레인 오일(Petitgrain Oil)
3) 네롤리 오일(Neroli Oil)
4) 라벤더 오일(Lavender Oil)
5) 샐비어 오일(Clary Sage Oil)
6) 파출리 오일(Patchouli Oil)
7) 자스민 꽃 오일(Jasmin Flower Oil)
8) 장미 오일(Rose Oil)
9) 백단유(Sandalwood oil)
10) 베티버 오일(Vetiver Oil) - 풀에서부터 나오는 나무향
11) 오크모스(Oakmoss)
2. 동물성 향료
1) 사향(musk) 및 사향 고양이의 향(civet)
2) 용연향(龍涎香, Ambergris)
3) 해리향(Castoreum)

6. 합성향료
1. 천연자원에서 추출한 향료
2. 알파-혹은 베타피넨으로부터 만들어지는 향료
3. 모노테르펜계의 비고리화합물 향료물질
4. 미르센(myrcene)의 기능기를 도입해서 얻는 향물질

7. 향료의 용도
1. 화장품 향료
1) 향수(Perfume)
2) 크림
3) 화장수
4) 정발품과 두발향장품
5) 백분(Toilet Powder)
6) 립스틱과 루즈
2. 생활용품 향료
1) 비누향료
2) 치약향료
3) 입욕제 향료
4) 세제용 향료
5) 샴푸·린스향료
6) 환경용 향료
7) 기타 향료
3. 공업용 향료
4. 보안용 향료
5. 생물용 향료
1) 사료향료
2) 유인제와 기피제

8. 맺는말

본문내용

1. 향료란?

향의 사용은 우리 생활 속에 깊숙이 자리잡고 있다. 향료를 인간이 사용한 것은 매우 오랜 역사를 가지고 있으며, 고대에는 이를 이용한 생활이 제한되었으나 현대 유기화학의 발달로 우리 생활 속에 친숙하게 사용되고 있다. 향료는 대부분의 생리활성을 가진 물질이 그러하듯이 유기화합물이며, 이러한 유기화합물을 자연에서 얻거나 인위적으로 합성하는 일들을 정밀화학의 발전과 밀접한 관계를 갖는다. 널리 알려져 있는 것처럼 향료는 고부가가치를 지닌 물질이고 향료 산업의 발전은 우리의 생활에 정신적인 쾌감 못지 않게 물질적인 풍요함을 가져올 수 있는 이득이 있다. 따라서 이러한 향료산업에 관계되는 화학의 개요에 대한 것을 소개하는 것은 뜻깊은 일이라 믿는다. 여러 가지 제약상 주된 논의는 향료에서 향수 및 향에 대한 것을 주로 다루었으며, 또 하나의 큰 분야를 이루는 식품향료, 향신료에 대해서는 여기서 논의를 하지 않았다. 이 점 양해를 구하는 바이다.

향수, 향료란 뜻인 perfume은 어원 per과 fumum(through smoke: 연기를 통해, 향이란 뜻의 incense는 태운다는 뜻의 incendo에서 유래)의 합성어로 기분 좋은 냄새나 향 또는 이러한 좋은 냄새를 내는 물질을 말한다. 전문적으로 향수를 조합하는 관점에서는 "각기 특정한 냄새를 갖는 향을 내는 물질을 사려 깊게 섞어 조합된 향이 특정한 기분 좋은 냄새를 갖게 한 것"이라고 할 수 있다. 지금은 perfume이라 하면 액체의 형태로 알고 있으나, 이 말의 어원으로 보듯이 최초로 상용화한 것은 향불에 쓰는 향과 같은 형태였을 것이다. 여하간 perfume은 여러 가지 형태로 존재하며, 거의 무한한 응용범위를 갖고 있다. 좁은 의미의 향수는 방향제의 강한 농도의 알코올 용액(화장수나 Eau de Cologne에 반해서)을 말한다. 또한 Fragrance는 냄새의 달콤함을 의미한다. 좋은 냄새를 내는 물질이라는 의미로서는 perfume의 동의어로 쓰이고 있다. 상업적인 의미로서 최근에는 향로를 조합하거나 혼합한 물질의 의미로, perfume의 좁은 의미인 최종(알코올성) 향수 추출물과 구별하기 위해 쓰인다. 그러나 두 용어는 서로 같은 뜻으로 사용되고 있다.

참고 자료

없음

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