그랜드 하얏트 호텔 전략

소개

(1) 개요
서울 그랜드 하얏트는 1978년 4월 16일 개관하였다. 주주는 일본인이며 총 지배인은 피터 월쇼 씨로 하얏트 인터네셔널 아시아 지역 총 디렉터를 겸임하고 있다. 서울 그랜드 하얏트의 계약 방식은 위탁경영 계약이며(1993~2012) 계약 본사는 HYATT TECHNICAL SERVICE이다.
하얏트는 본사에서 체계적으로 체인망을 관리하는데 그 성격이 수직적, 명령 전달식 구조 하에 예약․서비스상품을 전달․교환하는 방식을 띠고 있다. 서울 그랜트 하얏트호텔에서의 위탁 계약 내용은 고객관리, 예약망, 판촉 프로그램 사용, 관리용역을 총괄하며 차장급 이상 한국인 직원들의 인사에 관여하는 내용을 포함하고 있다.
로열티는 총 매출액대비 3.85%를 지급하고 있는데 이는 서울 특1급 호텔에서 힐튼(5.28%), 인터(4.62%), 그랜드(4.54%) 다음으로 높은 수치이다.

(2) 위치 및 규모
서울 그랜드 하얏트의 위치는 남산을 배경으로 한 양산구 한남동에 위치해 있다. 산 중턱에 위치하여 탁 트인 전경을 감상할 수 있으며 이번에 지하철6호선의 개통으로 더욱 접근성이 용이해졌다.
서울 그랜드 하얏트는 602개의 객실을 보유하고 있으며 그 종류에는 Guest Rooms, Suit, Diplomatic Suites, Ambassador Suite, Presidential Suite로 다섯 종류가 있다. 그리고 Akasaka(Japanese), Deli(Gournet food, wene& cheese shop) , Jung Won Buffet(International Buffet), Paris Grill(Fine European dining), Terrace(Cafe restaurant), The Chinese Restaurant(Authentic Chinese cuisine), Helicon (Exclusive song bar), J.J.Mahoney`s(Total entertainment centre), Lobby Lounge(Live music lounge), Paris Bar(Piano bar) 11개의 F&B를 포함하고 있다.

목차

1. 기업소개

2. 산업 환경 분석

3. SWOT분석

4. 서비스 전달시스템

5. 서비스 경영전략

6. 향후 전략

<참고자료>

본문내용

(2) 호텔 산업의 특성
1) 수요확보와 시장 확대
mobility라는 고객의 특성에 따라 공급의 글로벌화 불가피
주 대상고객이 한 곳에 머무르기보다 움직인다는 가정으로 이러한 동선에 따른 글로벌
전략의 채택. 이와 더불어 고객 마일리지프로그램을 통해 고객 운송 산업(항공사, 렌트카, 철도, 쿠르즈)과의 연계, 호텔간 연결을 통해 이러한 글로벌화의 네트워크조직을 더욱 강화.
호텔에서의 ‘시장 수요’의 예측이 outbound시장을 대상으로 주로 이루어지는 것 또한 같은 맥락임 ex) Startler사는 주요호텔의 입지특성은 기차역 주변 상용여행객 위주 (제조업 소비자와 다른 특성)

2) 관광업의 성장 추이
관광업과 호텔산업은 떼어놓을 수 없는 불가분의 관계.
관광업의 성장 추이에 따라 그랜드하얏트호텔 또한 글로벌 전략을 취하고 있으며, 현재 중국, 한국 등의 아시아 시장에 집중하는 것 또한 이러한 관광산업의 성장과 관련이 있음.

3) 호텔 수입의 불안정성; 시장의 다각화
계절적 영향, 경기에 의해 고객의 수증감이 뚜렷한 산업
지역별 포트폴리오 전략을 통해 불안정성 극복


3. SWOT분석

(1) 강점
1) 뚜렷한 표적시장.

참고자료

· <참고자료>
· www.grandhyattseoul.co.kr
· 서비스경영 - 허은아 외, 연세대학교출판부, 2006
· 호텔경영론 - 김근종, 대왕사, 2006
· 서비스 마케팅 (회사의 운명을 결정하는) - 정혜전, 미래지식, 2005
· 글로벌 시대의 호텔경영이해 - 김상진, 백산출판사, 2005
· 호텔경영과 실무 - 고상동, 백산출판사(경덕출판사), 2004