해피캠퍼스 식품분석 중간

소개

식품분석 덕성여대

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본문내용

Ⅳ. 정기간행물(periodicals)은 과학정보 교환의 주요 수단입니다. Scientific journal의 두 가지 기본 형태를 설명하시오.
1차문헌(primary source)과 2차문헌(secondary source)으로 나뉜다.
1차문헌은 새로운 연구의 보고를 포함하고, 실험방법 및 데이터를 상세히 기술한 것이고,
2차문헌은 간결한 정보를 제공하는 총설 및 총평이다.
2차문헌의 예로는 ‘Annual renew of Biochemistry’, `Chemical Abstracts` 등이 있다.

Ⅴ. Merck index는 시약에 대한 정보를 얻기 위한 source로써 식품영양 분야 실험실에 필수적으로 비치해 놓는 것이 좋습니다. 도서관에서 Merck index 찾아보고 책의 구성이 어떻게 이루어져 있는지 설명하시오.
Table of Contents
①Periodic Chart ②Foreword ③Acknowledgements
④Explanatory notes ⑤Table of Abbreviations
⑥MONOGRAPHS ⑦SUPPLEMENTAL TABLES
⑧ORGANIC NAME REACTIONS
⑨CAS REGISTRY NUMBER INDEX
⑩THERAPEUTIC CATEGORY AND BIBLIOGICAL
ACTIVITY INDEX
NAME INDEX

참고자료

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