문화마케팅-떡

소개

글로벌 마케팅 전략환경분석, 외국 체제 및 환경, 규제, 정책 분석고객의 특성 및 구매행동분석 / 경쟁자분석선정제품의 국제화 발전방향 Recommendation첫 번째로, 사업소개 / 선정이유 / SWOT 분석을 통한 사업의 타당도와 포커스를 맞추었고, 두 번째로, 산업분석 / 현황 및 추세 분석을 통하여 현재 떡 시장의 국내, 해외 현황을 분석, 동향에 대하여 살펴보았습니다.세 번째로, 본격적인 글로벌 마케팅 전략으로 미국 수출에 있어서의 마케팅의 방법에 대해서 진출방법을 살펴보고 마케팅 전략을 수립하였습니다.네 번째로, 환경분석을 통하여 STP전략을 이끌어 내고, 대미 수출 체제 및 규제를 살펴보았습니다.다섯 번째로, 고객의 특성 및 구매행동 / 경쟁자 분석을 통하여 ‘떡‘상품의 이미지 구축의 방법과 시장 진입에 대한 위협 요인과 기회 요인을 살펴보았습니다.여섯 번째로, ‘떡’ 상품의 국제화 발전방향에 대하여 결론을 이끌어 내었습니다.*최근 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 영양과 맛 두가지 면에서 휼륭한 평가를 받고있는 한식에 대한 세계인들의 관심 또한 높아지고 있는 추세이다. 덕분에 세계에서 한식은 웰빙에 대표적인 요리로 인식되고 있으며 많은 기업들 또한 한식을 상품화하여 세계화 시장에 내놓고 있다. 우리조는 한식 중에서도 우리나라 전통 ‘떡’을 상품화하여 세계시장에 내놓고자 한다. ‘떡’은 아직까지 세계시장에 진출하여 성공적인 결과를 얻은 사례가 없으며 ‘떡’이라는 제품에 대한 인식조차 되어있지않은 블루오션 시장이라는 생각과 fast food가 아닌 slow food로서 웰빙 시대에 어필할 수 있는 장점를 지녔기 때문이다. 그중에서도 발전 가능성이 많은 아침시장을 공략해 보기로 했다. 웰빙의 바람을 타고 잘 먹고 잘 사는 법이 중요시 되면서 자연히 아침식사에 대한 사람들의 관심도 전보다 높아지고, 아침식사의 필요성 또한 중요시 되어가고 있기 때문이다. 하지만 아직 까지 바쁜 현대인들은 아침을 먹지 못하거나 패스트푸드로 하루를 시작하는 경우가 다반사이다. 이러한 현대인들의 아침을 ‘떡’으로 대체 시킬 수 있다면 그것이야 말로 한식의 세계화에 도움이 되는 일이 아닐까?

목차

사업소개 / 선정이유 / SWOT

산업분석 / 현황 및 추세 분석

글로벌 마케팅 전략

환경분석, 외국 체제 및 환경, 규제, 정책 분석

고객의 특성 및 구매행동분석 / 경쟁자분석

선정제품의 국제화 발전방향 Recommendation

본문내용

떡 산업의 국내외 현황 및 추세
국내시장분석
현재 국내 떡시장의 규모는 연간 3조원 으로 추정.
대부분 동네 떡집이나 베이커리 대형 할인 매장을 통한 판매
특별 문화거리에 집중되어 있음(인사동 : 찻집 결합 존재)
떡카페 프랜차이즈의 등장 (2004년)
전통떡집은 대형화로 세력확장
현재 서울을 비롯한 대도시 관광지를 중심으로 규모가 빠르게 확산
스타벅스, 파리바게뜨, 맥도널드 등이 간접적인 경쟁 상대라 할 수 있음.

현재 국내 떡시장은 밝은 성장 전망에도 불구하고 성장속도의 둔화가 문제가 되고 있습니다.
유통기한이 짧아 재고 처리가 어렵고 소비패턴이 아직은 제과점에 미치지 못한다는점, 끼니를 때운다는 개념보다는 간식이란 개념이 강하기 때문이라고 분석할 수 있습니다.
이는 국내시장에서의 아침식사를 보완하여 메뉴를 개발, 시범적으로 사업을 진출하여 소비자들의 호응을 유도 한 후 대미 수출을 기대해 보아야 할 것입니다.

해외시장분석
‘해오름’ 2007년 미국 로스앤젤레스에 떡 첫 수출,
‘예담은’이란 공동브랜드로 광주 떡 뉴욕에 진출
우리식품㈜ 2009년 일본시장 진출
풀무원 `옛맛찰떡` 제품 2010년 미국, 캐나다시장 진출
떡 시장은 현재 국내에서는 점점 성장하고 정착하는 단계
해외진출은 이루어진지 얼마 되지 않아 아직 시장 형성이 미흡

참고자료

· 없음