서울대 화학실험 천연 색소의 추출

소개

1. Abstract이번 실험은 양파로부터 색깔을 나타내는 화합물을 추출해 내고, 이것을 이용하여 섬유에 염색을 해보는 실험이다. 그리고, 알류미늄과 철 매염제를 이용하여 섬유의 색이 어떻게 변하게 되는지 알아본다. 마지막으로 염색된 섬유들이 산과 염기에서 어떠한 반응을 보이는지 알아본다.2. Data & Result무매염Al 매염Fe 매염산처리 염기 처리양파 겉껍질진한 노랑(갈색과 흡사)밝은 노랑짙은갈색 (황토색)탈색된다색의 변화가 거의 없다양파 속흰색흰색(무매염과 미세한 차이. 약간 누리끼리)살색(살구빛)탈색된다색의 변화가 거의 없다

목차

1. Abstract

2. Data & Result

3. Discussion
1) 색차이 비교
2) 매염제의 역할
3) 산 염기와의 반응
4) 주변에서 이용할 수 있는 천염염료의 종류와 색
5) 실험에서 어려웠던 점

본문내용

3. Discussion

1) 색차이 비교

ㄱ. 양파 겉껍질, 무매염의 경우 : 처음에 진한 노랑이었던 색이 완전 건조후 거의 갈색에 가까워 졌다. 산에 의해 탈색된 부위의 색은 밝은 노랑과 가깝다. 염기의 경우 색 변화를 관찰할 수 업었다.
ㄴ. 양파 속, 무매염의 경우 : 원래 섬유 색깔과 거의 같은 흰색이다. 때문에 산처리와 염기처리에서의 색 변화를 관찰할 수 없었다.
ㄷ. 양파 겉껍질, Al 매염의 경우 : 레몬색과 같이 매우 밝은 노랑색을 뛰었다. 산처리에 의해 탈색된 부분도 6개의 섬유중 가장 탈색이 잘되어 거의 흰색에 가까워 졌다.
ㄹ. 양파 속, Al 매염의 경우 : ㄴ의 경우와 마찬가지로 색 변화가 거의 없는 흰색이었다. 그러나 ㄴ과 ㄹ을 같이 놓고 비교해보니 아주 미세하기는 하지만 ㄴ에 비해 아주 약간의 누리끼리함을 발견할 수 있었다. 하지만 역시 너무 밝아 탈색은 관찰되지 않았다.
ㅁ. 양파 겉껍질, Fe 매염의 경우 : 흙색이 되었다. 산에 의한 탈색이 크게 나타나지는 않고 원래 색보다 약간 옅어지는 수준으로 관찰되었다. 염기와의 반응은 역시 관찰되지 않았다.
ㅂ. 양파 속, Fe 매염의 경우 : 예쁜 살색이 나타난다. 산과의 반응에서는 기본 바탕색이 밝은색인 까닭으로 그다지 크게 탈색이 관찰되지는 않는다. (탈색이 되기는 된다)

2) 매염제의 역할
매염제의 역할을 알아보기 전에 매염제란 무엇인가에 대해 알아 볼 필요가 있다.
염료가 직접 섬유에 염색되지 않을 때, 미리 섬유에 금속염의 수용액을 충분히 배게 하여 염색을 할 수 있게 한다. 이런 종류의 염료를 매염염료라 하고, 매염에 사용하는 금속염을 매염제라고 한다.
이처럼 매염제는 천연 염료의 단점을 보완해주는 역할을 한다. 천염 염료를 사용한 염색의 경우에는 색이 선명하지 않을 뿐 더러 물에 의해 쉽게 탈색된다. 게다가 푸른색, 자주색 등 몇 개의 색은 만들어 내기가 매우 힘든 단점이 있다. 그래서 사람들은 매염제를 이용하게 되었는데 이 매염제는 섬유에 대한 친화력이 부족하여 직접 섬유에 염색이 되지 않는 염료를 섬유에 연결시켜 좀더 완전한 염색을 가능케 하는 역할은 한다. 또한 매염 과정에서 섬유에 금속매염액(우리가 실험에서 사용했던 Al2(SO4)3, FeCl2등이 있다)을 처리해주고 염색을 하는데, 이러한 금속이온들은 섬유와 염료와의 강한 결합을 형성하여 색의 탈색을 방지한다. 이렇게 섬유를 단단하고 쉽게 흐트러지지 않도록 염색하는 염료분자는 착염형성능력을 지녀야 하는데, 일반적으로는 O, O`-디히드록시아조, O-히드록시-O`-아미노아조, O-히드록시-O`-카르복시아조 구조 중 어느 하나를 지니고 있어야 한다. 또 금속 이온으로서는 크롬(III)․구리(II)․니켈(II)․코발트(III) 등이 사용된다.

참고자료

· 없음