화학실험2-아미노산의 적정(서울대)

소개

1. Abstract & Introduction
몸을 이루는 중요한 성분인 단백질은 아미노산의 결합으로 이루어져 있다. 이런 단백질을 분리하는 방법 중에는 Isoelectric focusing이라는 방법이 있는데 이 방법은 전기적으로 중성이 되는 pH가 조금씩 다르다는 사실을 이용한 것이다.

목차

1. Abstract & Introduction
2. 실험 기구 및 시약
3. 실험 방법
4. Result
5. Discussion

본문내용

5. Discussion
조교님이 알려주신 대로, 아미노산 용액의 처음 농도가 0.2M이라고 하면 5ml에서 50ml로 묽혔으므로 이때의 농도는 0.02M이 될 것이다. 그러면 0.02M 50ml에는 아미노산이 0.001당량, 즉 1 밀리 당량의 아미노산이 있다.
이것을 0.1M NaOH 용액을 통해 적정을 한다. NaOH의 처음 10ml정도는 남아있는 염산을 중화시키는데 쓴다고 가정한다. 그러면, 1 밀리 당량의 아미노산을 모두 적정 시키는데는 0.1M NaOH 용액이 10ml가 필요하다. pKa1값이 나타날 때의 NaOH 양은 처음 10ml에 절반이 적정될 수 있게 5ml를 더한 값, 15ml가 된다. 이와 같이 하면 페닐알라닌과 라이신의 경우 등전점은 20ml, pKa2값은 25ml, 아스파르트산의 등전점은 30ml, pKa3은 35ml에서의 pH값이다.
하지만 이런 식으로 보자면 우리가 얻은 그래프와는 상당히 다르다. 우리가 얻은 그래프에서는 Sample A에서 pH가 급변하는 현상은 약 12.5ml의 NaOH용액이 첨가되었을 때 나타나고, Sample B의 경우는 약 7.5ml이다.

참고자료

· 없음