참살이L&F 의 참살이탁주 마케팅사례분석및 마케팅전략제안

소개

우리 쌀로 만든 막걸리, 참살이 탁주는 위와 같은 트렌드를 잘 활용하여 작지만 강한 기업으로 성장하여 왔습니다. 이렇게 참살이 탁주가 성공하기까지 어떠한 과정을 거치고 어떠한 마케팅 전략을 실시하였는지 알아볼 필요가 있다고 판단하였으며, 따라서 제가 조사할 기업으로 선정하였습니다. `참살이 탁주`의 마케팅 전략이 어떤 전략적 우위를 갖고 있으며 어떠한 한계점을 지니는가에 대해서 분석하였으며, 또한 참살이 탁주가 더욱 발전하기 위한 마케팅 전략을 제안해보았습니다.

목차

Ⅰ. 개요
- 기업선정이유

Ⅱ. 참살이 탁주 마케팅 현황분석
1. 기업소개

2. 내부역량분석
- 4P분석 + 3P분석

3. 외부역량분석
- 시장환경분석

4. 경쟁사분석
(1) 막걸리 시장 내 경쟁사 분석
(2) 전체 주류시장 경쟁사 분석

5. 기존 마케팅분석

Ⅲ. 참살이 탁주 마케팅대안 제시
1. 국내 마케팅전략

2. 해외 마케팅전략

본문내용

5) People: 직원, 고객 등 서비스참가자
(1) 고객
- 예전에는 막걸리가 나이든 사람들이 마시는 올드한 술이라는 이미지가 강했지만, 현재는 오히려 고객들이 20~30대 젋은 층이 주도적이다. 특히 참살이탁주의 타겟은 20~30대 여성이다. 20~30세대의 소비패턴은 ‘가치소비적’이다. 즉, 경기가 좋지 않더라도 자기 자신에 대한 가치를 위한, ’나 자신을 위한 소비‘라는 특징을 가진다. 1회 소비에서 지불하는 비용은 커진 만큼 그 질 또한 꼼꼼히 따진다. 20-30대 여성의 경제활동이 늘면
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서 술자리문화 또한 달라졌다. ’술 권하는 사회‘라는 말은 옛말이 되어버렸다. 쓸데없이 2차, 3차 옮겨 다니며 만취하는 음주문화가 사라져 가고 있다. 20~30대 여성들은 기왕이면 식사와 음주가 한꺼번에 해결될 수 있는 이자카야 스타일을 선호하고, 개인주의의 정착에 따라, 독립 공간에 대한 요구도 높다. 이외에도 최근 젊은층은 술을 마셔도 여러 조건을 따지기 때문에 까다로운 고객 요구에 참살이탁주는 질높은 탁주를 제공함으로써 충족시키고자 하고 있다. 가령, 참살이 탁주는 숙취가 없어 젊은층이 부담없이 즐길 수 있다.

(2) 장인정신 계승
- 참살이 현 탁주의 대표인 강환구의 아버님께서는 경기무형문화재 13호 지정된 남한산성소주를 만드시는 강석필 인간문화재이다. 강환구 대표는 그러한 전통주 제조의 전수자로서 우리나라 전통주인 막걸리의 고급화와 세계화를 위해 참살이 탁주를 출시하게 되었다고 한다.
그는 400년 전통을 자랑하는 술도가의 자존심으로 전통주를 고급화하기 위해 참살이탁주를 런칭하였으며, 그 노력이 이어가고 있다.

6) Physical Evidence: 서비스 환경
- 서비스가 전달되어지고 서비스 기업과 고객의 상호작용이 이루어지는 환경, 무형적인 서비스를 전달하는데 동원되는 모든 유형적 요소이며, 이는 고객의 구매의사 결정에 영향을 준다. 또한 서비스 품질에 대한 단서로서 고객의 기대와 평가에 영향을 주기도 한다.
- 참살이 탁주의 용기 디자인은 크기를 줄여 병채로 들고 마시기 편하고, 고급스러운 분위기를 줄 수 있도록 제작되어, 탁주의 고급화 이미지를 만들어가는데 기여하고 있다.
- 점포가 없는 참살이탁주는 유명 외식업체인 ‘뚝배기탁배기’라는 프랜차이즈 창작요리주점에서 맛볼 수 있다. ‘뚝탁’은 참살이 탁주와 웰빙탁주, 과일칵테일탁주, 남한산성소주를 주종으로 화학조미료와 냉동식품을 최대한 배제한 창작요리를 내놓는 주점이다. 현재 전국 21개 지점이 있다. 이곳의 컨셉은 젊은 고객에게는 뚝배기 고유의 음식맛을 보여주고, 40대 이상 고객에게는 탁주 한사발로 옛 향수를 불러일으키는 것이다. 인테리어는 나무원과 녹슨 양철판을 사용해 편안함을 강조했으며, 옛 전통 그림 또는 광복시기의 사진을 액자로 담아 그 시절의 느낌을 최대한 살렸다.

참고자료

· 없음