중국의 술문화(중국음주문화)

소개

중국의 술문화(음주문화)에 대한 역사적 배경을 바탕으로 알아본 다양한 술의 종류, 제작법, 그들의 술자리 예절, 설화 등이 담겨져 있습니다.

목차

서 론

본 론
Ⅰ. 단어의 기원(酒)

Ⅱ. 중국 술의 기원
1) 중국 고서의 기록
2) 하늘이 술을 만들었다는 설
3) 원숭이가 술을 만들었다는 설
4) 황제(黃帝)가 술을 만들었다는 설
5) 두강(杜康)이 술을 만들었다는 설

Ⅲ. 한국과 일본 술의 기원

Ⅳ. 중국 술의 제조와 분류
1) 중국술의 주재료 누룩
2) 중국술의 분류

Ⅴ. 중국의 술 종류

Ⅵ. 중국의 명주(名酒)
1) 중국 8大 名酒

Ⅵ. 중국의 술문화
1) 중국 술자리 문화와 예절
2) 건배(乾杯)
3) 첨잔(添盞)
4) 선간위경(先干为敬)

Ⅶ. 중국인의 잔치 풍습
1) 백일주
2) 수주(생신술)
3) 집을 짓거나 이사

Ⅷ. 중국술과 관련된 이야기
1) 이백(李白)의 주량에 대한 오해
2) 천하제일의 장군, 술 때문에 목숨을 잃다

결 론

본문내용

글을 시작하며...
술은 인간의 역사와 함께 오래전부터 이어져 왔고, 현재까지도 수많은 사람들에게 사랑받는 음료이다. 사람들의 삶(희노애락)속에서도 빠짐없이 나오는 이 술의 기원은 아주 오래전 수렵시대로 거슬러 올라간다. 수렵시대에는 과실주가 만들어지고 유목시대에는 가축의 젖으로 젖술이 만들어졌으며, 농경시대부터 곡류를 원료로 한 곡주가 빚어지기 시작하였다. 이처럼 술은 시간이 흐르며 계속 발전했고, 각각의 지역에 따라 그 나라마다의 특색도 보이고 있다. 수많은 나라들이 흥하고 망하였지만 술의 존재는 잊혀지지 않고 더욱 발전해온 것이다.
특히나 중국은 대단히 오래된 역사를 지닌 대륙으로 그 술에 대한 역사 또한 무척이나 오래되었다. 생기고 사라진 수많은 나라들 숫자만큼이나 중국 술의 종류나 술문화도 다양하게 존재하는 나라이다. 또한 중국에서의 술은 고대부터 현재까지 사교의 장에서 매우 중요한 역할을 하고 있고, 칭송받는 존재이다.
이처럼 성어에도 술(酒)과 관련된 것들이 많다.

"차주부시(借酒賦詩: 술을 빌어 시를 짓다)"
"차주서회(借酒抒懷: 술을 빌어 회포를 푼다)"
"차주소수(借酒消愁: 술을 빌어 근심을 푼다)"
"이주조흥(以酒助興: 술로써 흥취를 돋군다)"
"이주장행(以酒壯行: 술로써 장도에 오르는 것을 성대히하다)"

중국의 유명한 시인 이백을 인용한 "이백은 술 한 말에 시 백편을 짓고(李白斗酒詩百篇)"라는 싯구는 당대(唐代)의 위대한 시인 이백(李白)이 술을 마시면 시흥이 크게 일어나 말을 하는 것이 모두 시편이 되어 마시는 술이 많을 수록 만들어진 시가 더욱 많았다라는 말이다.
당대(唐代)의 또 한 분의 시인 두목(杜牧)에게는 "술집이 어디 있는지 물어 보니, 목동은 멀리 행화촌을 가리킨다(借問酒家何處有, 牧童遙指杏花村)"라는 싯구가 있는데 이것은 술집이 매우 많으니 마음대로 물으면 찾을 수 있다는 것을 의미한다.

참고자료

· 없음