영양표시제도의 기능과 의의 및 기준

소개

영양표시(nutrition labeling)란 식품표시항목의 하나인 영양에 대한 적절한 정보를 소비자에게 전달해주는 것이다. 이러한 영양표시제도의 기능과 의의 및 기준에 대해 작성된 리포트 입니다.

만점 받은 리포트 입니다.

국립중앙도서관과 여러 논문들 찾아가며 작성했습니다.
자료 절대 후회하지 않으실 겁니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영양표시제의 기능
2. 영양표시제도의 의의 및 효과
3. 우리나라 영양표시 현황
4. 영양표시제 가이드라인
5. 우리나라 식품 영양표시의 문제점 및 개선방안

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 나의의견

본문내용

우리나라의 영양표시제도는 1996년에 보건복지부고시로 「식품등의표시기준」이 제정되면서 처음 도입되었다. 초기에는 영양표시 의무대상식품의 범위에 특수 영양식품, 건강보조식품, 영양성분표시를 하고자 하는 식품, 영양강조표시를 하고자 하는 식품에 제한되었으나, 2003년에 과자류 중 식빵 및 빵, 면류 중 숙면류, 유탕면류, 호화건면류 및 개량숙면류, 레토르트 식품이 추가되었으며, 2005년에는 과자류 (식빵 및 빵류 뿐만 아니라 케이크류, 도넛, 기타빵, 건과류, 캔디류, 초콜릿류 및 쨈류), 면류, 음료수 등으로 영양표시 대상식품이 확대되었다. 한편 2007년부터 축산물가공처리법에 근거한 「축산물의표시기준」에 따라 적용되는 의무대상식품은 유가공품 중 조제유류, 우유류, 발효유류, 가공유류, 아이스크림류, 분유류, 식육가공품 중 소시지류, 영양성분표시를 하고자 하는 축산물, 영양강조표시를 하고자 하는 축산물에도 영양표시제도가 도입하였다. 2010년부터는

참고자료

· 장유경 외, 지역사회영양학, 신광출판사 2009 p223-226
· 장남수 외, 지역사회영양학, (주)교문사 2009 p249-258
· 모수미 외, 지역사회영양학, (주)교문사 2011 p118 p312-314
· 박보령, 초등학생 자녀를 둔 주부의 가공식품 이용실태와 영양표시제도의 인식도, 영남대학교교육대학원 2010.12석사학위 논문 p3-6
· 신유진, 대학생의 영양표시제도에 관한 인식과 영양관련지식과의 관련성 분석. 상지대학교교육대학원 석사학위 논문 2009.6 p1-2
· 식품의약품안전청 http://www.kfda.go.kr
· 식품의약품 영양정책과 영양표시정보 http://www.kfda.go.kr/nutrition