일본 양과자의 개념 및 특징과 종류 및 일본문화의 이해 분석

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일본 양과자의 개념 및 특징과 종류 및 일본문화의 이해 분석

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본문내용

우리가 익히 양과자라고 알고 있으며 양과자라 부르는 것은 서양식 디저트 일반 을 통칭하는 말로 의미한다. 아이스크림, 케익, 초코렛, 쿠키, 젤리 등 자세히 따져보면 같이 묶일 수 없어 보이는 객체인데도 양과자라는 말 아래 하나의 묶음으로 모일 수 있다.
양과자라는 말은 어디서 나온 말일까? 나는 이 말의 유래가 어느 나라에서 비롯된 것인지 자세히는 알지 못한다. 내가 스스로 추측해 보건대 이 말은 일본의 점령기 시절에 강제로 문호가 개방되면서 들어온 서양식 디저트를 통칭하는 말로 쓰이게된 것이 아닐까 생각한다.
그래서인지 내가 `양과자`라는 말을 떠올렸을 때 가장 먼저 떠오르는 나라를 말한다면 당연 일본이다. 위에서 말한 듯이 본인의 추측에 의해 양과자라는 말에서 연상 작용에 의해 일본이라는 나라가 떠올랐을 수도 있다. 그러나 이러한 것은 내가 양과자라는 말을 들었을 때 일본이 떠오르는 것의 일부분의 요인이다. 양과자가 일본을 떠올리게 하는 또 다른 이유는 그 말에서 연상되는 일본다움, 그 양과자라는 이미지가 머리 속에서 그려지면서 떠오르는 심상에 일본다운 점이 닿아 있기 때문에 그러한 것이 아닐까 생각 한다. 양과자는 왜 나에게 있어서 일본다움을 느끼게 하는 것인지를 고민해 보았다.

나의 생각은 일본을 통해서 서양의 문물을 전파 받은 것이 많으므로 일본식 과자를 많이 접해서 그런 것이 아닌가 생각된다.
그러한 과자들 중에서는 서양의 것이 아닌 순수한 일본의 과자도 존재한다. 그러나 대체로 이들을 복합적으로 섞어서 새로운 과자를 창출해 낸 것이 많다고 볼 수 있다. 일본은 일본에 들어오는 다른 나라의 문물을 흡수하는 능력이 뛰어나다. 김치를 ‘기무치’로 받아들인다거나 서양의 포크 커틀렛을 일본식 돈까스, 인도의 커리를 카레라이스 등으로 비슷하지만 매우 일본다운 음식으로 리폼한 경우를 곳곳에서 볼 수 있다. 제과분야도 이러한 리폼 과정을 거쳐서 한국에 전파된 것이다.

참고자료

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