식품과건강 건강장수식품 보고서

소개

식품과 건강이라는 교양과목 보고서 입니다.
건강장수식품이라는 주제로 자료 조사한 내용입니다.
총 분량 15장

목차

1. 정의

2. 종류

3. 세계적으로 건강하게 장수하는 나라와 지역의 식단에서 중복되는 최고의 식품 `슈퍼푸드`

4. 장수를 위한 5가지 생활습관

5. 건강을 위한 7가지 생활습관

본문내용

1. 정의

건강식품 : 건강을 유지·증진시키는 데 효과가 좋다는 식품. 보통 농약이나 화학약제를 쓰지 않고 재배한 채소·버섯·미역·현미·효모·계란·우유 등과 기타 식품제조업계에서 판매하는 특수식품이 여기에 속한다. 행정 당국의 눈을 피해 무허가업자에 의한 가짜 건강식품의 제조·판매가 이루어지기도 하는데, 종종 구토·설사 등의 신체적 부작용을 일으키기도 한다.

장수식품 : 인체의 노화를 방지시킬 뿐만 아니라 여러 가지 면역기능을 강화시켜 질병에 대한 저항성을 강하게 하여 보다 건강하고 오래 수명을 누리는데 도움을 주는 식품이다. 이런 식품들은 인간이 필요로 하는 49가지의 영양성분들이 골고루 들어 있고 특히 고기능 단백질, 필수지방산, 비타민 등이 풍부하게 들어 있고 또 체내에 과산화 반응을 억제하는 항산화물질을 함유하고 있다.

→ 건강장수식품은 건강식품과 장수식품 두 개념을 모두 포괄하는 식품으로 볼 수 있다.


2. 종류

* 타임지가 선정한 10대 건강장수식품

① 토마토

붉은색을 내는 리코펜(lycopene)이 전립선암을 비롯한 각종 암 발생위험을 줄인다. 비타민 C도 풍부하여 감기바이러스와 스트레스에 대한 저항력을 높여준다. 다른 과일에 비해 칼로리도 낮아 다이어트 및 당뇨병 환자에게도 추천할 수 있다.

참고자료

· 없음