[호텔식음료관리] 제주대학교 호텔식음료관리 리포트

소개

호텔식음료관리 수강하면서 리포트 점수 만점을 받았습니다.
그 결과 A 학점을 받을 수 있었습니다.
직접 호텔에 방문한 것을 토대로 리포트를 작성했으며, 사진촬영도 직접 했습니다.
리포트 작성에 큰 도움이 될 것입니다.

목차

1. 프롤로그

2. 씨에스호텔을 선택한 이유

3. 씨에스호텔의 개요

4. 씨에스호텔의 객실 종류 및 가격

5. 씨에스호텔의 레스토랑 및 부대시설

6. 씨에스호텔의 주관적 평가

7. 씨에스호텔에서 촬영한 드라마

8. 씨에스호텔에서 드라마를 촬영한 장소

9. 씨에스호텔에서의 드라마 촬영이 호텔 경영에 미치는 영향

10. 에필로그

본문내용

1. 프롤로그

외식사업경영론과 호텔경영론에 이어 세 번째로 조문수 교수님의 강의를 듣게 되었다. 경제학 전공으로 비록 관광경영 전공자는 아니지만, 비전공임에도 불구하고 평소에 제주도의 관광산업과 호텔에 대해 많은 관심을 가지고 있었고, 호텔식음료관리 과목 역시 내 관심의 연장선상에 있다고 생각했기 때문에 수강하게 되었다.

그 동안 앞서 두 과목을 수강하면서 교수님이 공지하시는 레포트를 통해 인터넷으로는 알 수 없는 방문 조사를 통해서 제주도의 향토음식과 제주도의 관광호텔에 대한 생생한 정보하고 소중한 정보와 지식들을 얻을 수 있었고, 더불어 많은 것을 느끼고 배울 수 있었다. 이번 호텔식음료관리 레포트를 통해서도 드라마와 영화 촬영이 호텔 경영에 미친 영향과 홍보효과, 경영성과를 구체적이고 사실적으로 알 수 있는 기회가 되었다는 것을 명시하면서 레포트를 시작하고자 한다.

2. 씨에스호텔을 선택한 이유

사실 교수님께 이번 레포트 주제와 조사 가능한 호텔 목록을 공지 받았을 때는 처음에는 지인이 근무하고 있는 제주 롯데호텔을 조사하기로 생각했었다. 아무래도 호텔을 조사하는 데 있어서 더욱 효과적으로 조사를 할 수 있을 것 같은 생각이 들었기 때문이다. 하지만 각 호텔 당 최대 5명까지만 신청이 가능했기에 늦게 신청을 하게 되는 바람에 지인이 근무하고 있는 제주 롯데호텔 신청은 마감이 되었고, 다음으로 예전부터 많은 관심을 가지고 있었던 씨에스호텔을 신청하게 되었던 것이다.

참고자료

· 없음