아세트산 이소아밀의 합성[예비보고서]

소개글

유기화학 실험 중 아세트산 이소아밀의 합성으로써 예비보고서입니다.

목차

1. 제목
2. 최종목표 및 세부목표
3. 배경이론 및 핵심개념
4. 기구 및 시약
5. 실험 방법
6. 참고문헌

본문내용

1. 에스테르(ester)
알코올 (ROH)와 카르복시산 (R`COOH)가 반응할 때, H2O가 떨어져서 이루어지는 R-O-CO-R`의 구조를 가진 화합물의 총칭(R,R`는 알킬기). 예컨대, 에탄올과 아세트산이 반응하면 아세트산 에틸이라는 에스테르가 생성. 산의 수소원자를 탄화수소기 R와 치환한 것. 예를 들면 카르복시산 R’COOH의 에스테르는 R’COOR이고, 질산 HNO의 에스테르는 RNO이다.
중성에스테르는 일반적으로 물에 녹기 어렵지만 유기용매에는 녹기 쉽고 휘발성으로서 향기 좋은 중성 액체이다. 산성에스테르는 비휘발성이며 물에 녹아서 산성을 나타내고 염기와는 염을 만든다. 탄소수가 적은 유기산과 저급 1가 알코올과의 에스테르는 대개 좋은 향기가 나는 액체로서 인공 과실 정유로서 식품의 향료로 쓰이고 어떤 것은 천연으로 식물의 정유 속에 포함되어 있다.
지방산과 탄소수가 많은 1가알코올과의 에스테르는 왁스로서 지방산과 글리세롤의 에스테르(글리세리드)는 유지로서 동식물계에 존재하는 것이 많다.
에스테르는 직접 산과 알코올의 반응으로 합성되고 또 할로겐화알킬과 산의 은염의 작용(예 : R’COOAg+IR →을 R’COOR+AgI), 알코올 또는 알콕시화물과산염화물 또는 산무수물과의 작용(예 : R’COCl十NaOR →R’COOR+NaCl)으로 만들어진다.
에스테르는 가수분해로 산과 알코올이 생기고(비누화), 알코올·카르복시산 또는 다른 에스테르와의 사이에서 에스테르 교환을 한다.
C2H5OH + CH3COOH → C2H5OCOCH3 + H2O 에스테르는 좋은 향기를 가지는 것이 많은데, 아밀알코올과 아세트산으로 이루어지는 아세트산아밀은 바나나 향기가 난다. 에스테르는 산이나 알칼리로 가수 분해된다. ⇒ 비누화

참고 자료

http://www.scienceall.com/dictionary/dictionary.sca?todo=scienceTermsView&classid=&articleid=253878&bbsid=69&popissue=

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http://00.naver.com/00.nhn?docid=84456
http://blog.naver.com/yesjesus2?Redirect=Log&logNo=70000343074

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http://00.naver.com/00.nhn?docid=82072