호스피탈리티

소개

없음

목차

서론
▪ 환대산업이란?
▪ 환대산업의 효용가치
▪ 환대산업과 문화의 연계성

본론
▪ 환대산업의 종류
▪ 환대서비스의 특성
▪ Hospitality 정신이란?
▪ 환대서비스 종사원의 직업관
▪ 환대 - 여행 산업의 구조적 차이점

결론

출처

본문내용

서론

▪ 환대산업이란?
우선 Hospitality의 사전적 의미를 알아보면 명사로서 ‘환대 또는 후대’ 라는 뜻을 가진다. 환대란 ‘기쁘게 맞아 정성껏 대접함’ 이란 뜻이고, Hospitality란 누군가를 기쁘게 맞이하여 후하게 대접한다는 의미이다. 그리고 호스피탈리티 산업을 우리나라에선 흔히 환대산업이라고 말한다. 다르게 말해 호텔, 리조트, 여행사 등 모든 서비스의 총체적인 의미를 갖는다. 이런 환대산업은 이미 오래전부터 환대문화를 가져왔다고 얘기할 수 있다.

Powell의 정의
관광산업이란 관광객의 체험을 구성하는데 조합되는 모든 요소와 관광객의 욕구 및 기대에 서비스하기 위해 존재하는 모든 요소를 의미한다.

Leiper의 정의
관광산업은 관광객의 특별한 욕구와 서비스하는 경향이 있는 모든 기업, 조직, 그리고 시설로 구성된다고 정의하고 있다.

이처럼 Powell과 Leiper의 정의는 환대(관광)산업을 서비스산업에 중점을 두고 정의 하고 있다. 환대산업은 산업분류상에서 3차 산업의 하위구성 부분으로서 단일 항목을 가지는 것이 아니라 서비스 산업 속에 광범위하게 분산되어 상호관련성을 가지고 있다. 최근 들어 서비스 산업이 세분화되고 다양화됨에 따라 복합적인 형태를 띠고 있다. 특히 환대산업분야에 있어서 이와 같은 현상이 두드러지는데, 그 이유는 각 구성부문을 분리시켜 각각의 속성을 파악하기가 힘들고, 어떤 부문들은 여러 부문들이 상호 관련됨에 따라 환대산업의 영역에 대한 구분이 애매모호하여 분석과정에서 분류영역 규명에 따라 결과가 달라질 수 있다.

▪ 환대산업의 효용가치
(1) 경제적 가치
: 환대산업은 국제성을 강하게 띤 경제활동이다. 관광자는 소비자의 신분으로 오기 때문에 그들이 가지고 오는 외화는 무형적인 유출이기도 하지만 환대산업의 수입은 국제수지개선효과, 국제무역을 자극하여 무역진흥의 공기부여, 숙박비, 유흥비, 기념품비, 관광교통비 등 소비자에 대하여 각종 세금이 부과되며 징수된 세금은 국가재정수입이 되며, 관광산업은 국토개발의 일환으로 1,2차 산업보다 비교적 공해가 적으며 자원 절약적이다. 관광업체가 획득한 외화수입은 외환보유고를 높이고 재투자의 재원이 될 뿐만 아니라 ‘부의 균점’에 의한 국민소득창출효과, 경제활동이 낮은 과속화, 즉 낙후된 지역이나 미개척 지역이 관광개발을 통해 균형적 지역 경제발전의 촉진, 관광수입은 관광업체와 연관업체에 수입증가를 가져다주고, 관광업체가 재투자를 하게 됨으로써 국내 인력의 고용증대를 유발하고 실업인구를 감소하여 사회 안정에 기여한다. 또한 교통, 통신, 상하수도, 에너지, 치안, 보안과 같은 공공서비스(사회간접자본)를 개선시키는 효과가 있다.

참고자료

· 김성혁, 관광사업론, 백산출판사, 2003
· 하헌국외, 관광사업론, 학문사, 2009
· 김왕상, 관광서비스경영론, 대왕사, 2001
· 원유석, 환대산업서비스경영론, 백선출판사, 2008
· 이화인, 긴경환, 차길수, 호스피탈리티 산업의 이해, 백산출판사, 2008
· 정익준, 관광사업론, 형설출판사, 2010
· 정규엽, Hotel Hospitality Marketing, 연경문화사, 2007
· 최풍운·변우진, 환대산업서비스론, 학문사, 2001
· 네이버 백과사전(http://100.naver.com)