[A+] [사업계획서] 레스토랑 - RECIPE FACTORY 창업계획서 / 사업소개 / 제품소개 / 품질방침 및 목표 / 목표에 따른 PDCA / 빠른 음식 제공속도 Plan/Do & Check / 조리/동선 프로세스 변화 / 패스트푸드

소개

▶ 본 자료는 창업컨설턴드의 자문을 받아 작성된 자료입니다.
▶ 본 자료는 사업계획서에 요구되는 항목에 맞추어 작성하였습니다.
▶ 본 자료는 사업계획서를 처음 쓰는 분들에게 훌륭한 예가 되어줄 자료입니다.
▶ 본 자료를 참고하시어 사업계획서 작성시 좋은결과가 있으실 것입니다.
▶ Good luck to you!

목차

1. 사업 소개
2 . 제품 소개
3 . 품질 방침
4 . 품질 목표
- 품질목표의 세분화
5. 목표의 따른 P D C A
- 빠른 음식 제공속도에 대한 PDCA 수립
- 빠른 음식 제공속도 Plan
- 조리 프로세스 변화
- 동선 프로세스 변화
- 빠른 음식 제공속도 Do & Check
- 빠른 음식 제공속도 Action

본문내용

고객감동을 주는 제품과 서비스의
레시피를 생산하는 공장

사업 유형 : 요식업 (Family Restaurant)
제 품 : 음식 (양식)
인 원 수 : 40명 (홀: 18명/주방: 22명)


시간의 효율성 추구: 빠른 음식 제공시간, 대기시간 낭비 제로화, 고객 주문시간 단축 등을 실현 (시간의 범위 측정)
고객감동서비스 실시: 점포 이미지 극대화 및 고객 재 방문율 증가를 추구 (고객 설문조사 및 불만 통계조사 등을 통한 측정)


쾌적한 환경유지: 공기청정 및 벌레등의 이물질 없앰 (세스코 관리기록 및 이물질 관련 클레임의 통계로 측정)
알맞은 온도조절: 권장방침에 따른 온도의 표준화 및 상황에 맞는 온도조절은 오차범위 ±5도 이내로 한다. (온도계를 이용한 시간 별 온도측정)
청결한 복장 유지 (사원 별 유니폼의 청결도를…

참고자료

· 없음