[레알A+] 내 아이템으로 창업마케팅 7P 전략 수립하기

소개

아이템으로 창업마케팅 7P 전략 수립하기
: 제과점을 중심으로
요 약
1인 1샵 세대가 붐을 일으킬 만큼 창업은 많은 사람들이 선호하고 있다. 경기의 불황과 취업의 미진함이 그 영향을 준다고 할 수 있으며 이러한 불안감이 주니어 창업과 시니어창업에 정적인 역할을 하는 것으로 판단한다.
이로 인하여 시니어 창업에 관한 관점에서 안정적인 창업마케팅에 대한 7p 전략에 대하여 수립하도록 하겠다.
1. 제품(product)
첫째, 제과점의 제품(product)전략으로 메뉴, 음식, 서비스, 분위기 등 여러 가지를 말할 수 있겠지만 메뉴에 대한 관점이 무엇보다 중요하다. 메뉴점검을 통해 잘 팔리는 메뉴와 잘 팔리지 않는 메뉴, 가장 이익을 많이 내는 메뉴와 가장 이익이 남지 않는 메뉴가 어느 것인지 분석해야 한다. 80:20법칙을 기준에 두고 메뉴의 20%가 매상의 80%를 차지할 수 있도록 하는 법칙이 성립되도록 운영 전략을 펼쳐야 한다.
- 제품(product)은 제빵 기술보다 소비자의 입맛을 가장 많이 고려해야하는 부분.
- 제품(product)이 얼마나 신선하고 투명한지 소비자에게 부각시킬 필요가 있음.
- 소비자가 needs하는 제품(product)을 파악하는 것이 중요
2. 가격(price)
둘째, 제과점의 가격(price)전략으로 메뉴가격을 조정할 때는 식재료의 원가, 메뉴판매 수요, 경쟁업체와의 경쟁상황 등을 고려해야 한다. 고객과 메뉴와 가격은 불가분의 관계에 놓여있기 때문에 앞으로의 영업방향에 따른 고객층을 명확히 설정하고 가격을 조정해야 한다.
마이클포터 주장(택일)
가격우위

- 제품(product)은 제빵 기술보다 소비자의 입맛을 가장 많이 고려해야하는 부분.
- 제품(product)이 얼마나 신선하고 투명한지 소비자에게 부각시킬 필요가 있음.
- 소비자가 needs하는 제품(product)을 파악하는 것이 중요

목차

1. 제품(product)
2. 가격(price)
3. 판매촉진(promotion)
4. 장소(place)
5. 생산과정(process)
6. 물리적 환경(physical evidence)
7. 사람(people)

본문내용

아이템으로 창업마케팅 7P 전략 수립하기
: 제과점을 중심으로
요 약
1인 1샵 세대가 붐을 일으킬 만큼 창업은 많은 사람들이 선호하고 있다. 경기의 불황과 취업의 미진함이 그 영향을 준다고 할 수 있으며 이러한 불안감이 주니어 창업과 시니어창업에 정적인 역할을 하는 것으로 판단한다.
이로 인하여 시니어 창업에 관한 관점에서 안정적인 창업마케팅에 대한 7p 전략에 대하여 수립하도록 하겠다.
1. 제품(product)
첫째, 제과점의 제품(product)전략으로 메뉴, 음식, 서비스, 분위기 등 여러 가지를 말할 수 있겠지만 메뉴에 대한 관점이 무엇보다 중요하다. 메뉴점검을 통해 잘 팔리는 메뉴와 잘 팔리지 않는 메뉴, 가장 이익을 많이 내는 메뉴와 가장 이익이 남지 않는 메뉴가 어느 것인지 분석해야 한다. 80:20법칙을 기준에 두고 메뉴의 20%가 매상의 80%를 차지할 수 있도록 하는 법칙이 성립되도록 운영 전략을 펼쳐야 한다.
- 제품(product)은 제빵 기술보다 소비자의 입맛을 가장 많이 고려해야하는 부분.
- 제품(product)이 얼마나 신선하고 투명한지 소비자에게 부각시킬 필요가 있음.
- 소비자가 needs하는 제품(product)을 파악하는 것이 중요
2. 가격(price)
둘째, 제과점의 가격(price)전략으로 메뉴가격을 조정할 때는 식재료의 원가, 메뉴판매 수요, 경쟁업체와의 경쟁상황 등을 고려해야 한다. 고객과 메뉴와 가격은 불가분의 관계에 놓여있기 때문에 앞으로의 영업방향에 따른 고객층을 명확히 설정하고 가격을 조정해야 한다.
마이클포터 주장(택일)
가격우위

- 제품(product)은 제빵 기술보다 소비자의 입맛을 가장 많이 고려해야하는 부분.
- 제품(product)이 얼마나 신선하고 투명한지 소비자에게 부각시킬 필요가 있음.
- 소비자가 needs하는 제품(product)을 파악하는 것이 중요

참고자료

· 없음