관광 학원론 국내 음식관광의 활성화 방안

소개

관광 학원론 국내 음식관광의 활성화 방안

목차

【서론】

【본론】
1. 음식관광의 정의

2. 음식관광의 범위

3. 관광에 있어서 음식의 중요성
3-1 음식과 관광의 접목필요성

4. 음식관광의 분류 및 고려요인

5. 음식관광효과

6. 우리나라음식의 관광적 가치

7. 우리나라 음식관광
7-1. 음식축제
 7-2. 음식의 관광 상품화

8. 성공한 외국 음식관광을 통한 우리나라음식 발전방향
 8-1. 태국
 8-2. 싱가포르
 8-3. 프랑스
 8-4. 홍콩

9. 우리나라 음식관광 상품화의 문제점

10. 우리나라 음식관광의 활성화 방안

【결론】

《자료출처》

본문내용

ⅰ. 서론

오늘날 사회의 발전과 함께 생활수준의 향상, 교통 통신의 발달, 국제관광의 활성화에 따라 음식문화 또한 많은 변화와 발전을 거듭하여 왔다. 생활이 어려웠던 시대와는 달리 현대의 음식에 대한 개념은 1차 적인 기능, 즉 생존보존의 기능 뿐 아니라 그 맛과 분위기를 즐기는 새로운 경험의 일부로 그 기능이 확대되고 있다.
또한 여행에서 음식은 그 지방을 다시 찾게 하는 요인이 되며 여행지에서 느끼는 불편함이나 짜증스러움도 맛있는 음식이 모두 잊게 해준다. 그래서 관광의 승부는 그 지방의 음식 맛에 있다고 해도 될 것이다. 음식문화는 긴 역사의 흐름 속에서 환경의 영향을 받으며 형성되어 온 그 지방 특유의 문화적 유산이라 할 수 있다. 세계의 많은 관광지에서는 그들의 고유음식을 관광 상품화 하므로 인해 더욱 매력적인 관광지를 만들어 내고 있다.
특히 해외여행의 경우 문화 차이적인 이유로 우리가 다소 긴장을 하면서도 기대하게 되는 것은 새로운 경험, 즉 새로운 사람을 만나고 색다른 문화를 경험할 수 있다는 데서 그 의의를 찾을 수 있는 것이다.
이와 같이 삶에 절대적이고, 여행의 빼놓을 수 없는 매력물인 음식에 대한 관광적 가치를 고찰하고 외국에 비해 활성화되지 않은 우리 음식관광의 활성화에 대한 가능성과 한계성, 그리고 발전방향에 대해 생각해 보려한다.

ⅱ. 본론

1.음식관광(Food Tourism)의 정의

음식관광은 1, 2차적 음식 생산자 및 음식 축제, 음식여행과 관련된 특정 레스토랑 및 특정 지역 등을 방문하는 것으로 정의할 수 있다. 이러한 정의는 특정 지역산물 및 음식 등을 경험하거나 특정 요리사의 음식 솜씨를 맛보고자 하는 기대감이 여행의 주요한 동기나 목적으로 작용할 경우를 그 조건으로 한다. (HallASharples, 2003).

참고자료

· 전통음식의 관광 상품화 방안에 관한 연구 : 전주비빔밥을 중심으로
· 강원도 음식관광 활성화 방안 연구
· 외국인관광객을 위한 한국 전통음식의 관광 상품화
· 도시 관광 개발사례 연구
· 맛있는 한국으로의 초대
· 춘천막국수 축제의 실태 분석 연구
· 국내음식관광의 활성화 방안